Tablette Brésil Captivant 65%

Toute la richesse du Brésil dans une tablette de chocolat noir à 65 % de cacao, aux notes fruitées et épicées conclues par une légère acidité sur un goût affirmé.

Poids: 0.075kg
Dimensions : 6,9 cm x 1 cm x 16 cm
9,00 €
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Quelques mots à propos
de nos créations...

Sous le discret logo ciselé sur chaque carré, la Tablette Experte révèle la palette aromatique des cacaos brésiliens. Soigneusement sélectionnés et assemblés pour combiner leurs plus belles notes exotiques, ils entraînent les amateurs de chocolat dans un voyage sensoriel au bout du monde.
Revisitant la tablette de chocolat avec toute l’expertise d’un chocolatier Meilleur Ouvrier de France, Nicolas Cloiseau offre au chocolat noir une escapade au Brésil. Les fèves de cacao combinent leurs notes fraîches de fruits jaunes légèrement teintées d’épices à une pointe d’acidité, parfaite attaque sublimant le goût prononcé du cacao. Sa bonne longueur en bouche promet une dégustation riche et intense, entre émotion et frisson.
Dissimulée dans son élégant étui aux couleurs vitaminées, la Tablette Brésil Captivant 65 % envoûte, surprend et régale. Une rencontre éblouissante avec les trésors gustatifs du Brésil, orchestrée par le chef créateur de la Maison du Chocolat pour les amateurs de saveurs affirmées et de chocolat artisanal haut de gamme.

  • Durée de conservation : 10 à 538 jours
  • Prix au kilo: 120,00 €/kg
  • Température de conservation : 16 °C
  • 299881
  • 4367342841

Dégustation

    Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Ingrédients

  • fèves de cacao du Brésil, sucre roux, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Chocolat noir (65% cocoa minimum, pur beurre de cacao).

Valeurs nutritionnelles

  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (kcal) : 550, Energie (kJ) : 2282, Matières grasses (g) : 38, Dont acides gras saturés (g) : 23, Glucides (g) : 38, Dont sucres (g) : 34, Protéines (g) : 8.3, Sel (g) : 0.03

Allergènes

  • Soja
  • Fruits à coque
  • Gluten
  • Lait

Savoir-Faire et typicités aromatiques

Les Tablettes Expertes de La Maison du Chocolat sont des tablettes de chocolat de couverture, en cela, elles sont particulièrement riches en beurre de cacao (+de 30%) qui confère au chocolat plus d’onctuosité. Toutes ont été faites sur mesure pour La Maison du Chocolat depuis des cacaos fins. Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, a choisi un voyage à travers 6 typicités très différentes de cacao, s’attachant à leur palette aromatique et non uniquement à leurs pourcentages de cacao. Car selon lui, l’évidence du goût se situe entre 62% et 70% de cacao, et très rarement au-dessus de 72%, au-delà on se prive souvent de la véracité du produit pur.