Coffret Tablettes 36 chocolats
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Coffret Tablettes 36 chocolats
Quelques mots à propos de nos créations...
L’allure fascine, la silhouette détonne. D’un trait. Epuré, graphique, signé. Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, déconstruit la tablette dans un assortiment de de délicieux carrés de chocolats. Il exacerbe le détail du chocolat, twiste les sensations. Ses coupes nettes, ses tranches vives, sa géométrie millimétrée dévoile un chocolat vibrant.
Venu bouleverser les lignes des tablettes habituelles, il taille dans l’énergie du goût. Dans son exercice de style, il s’affranchi des moules et donne un coup de frais immédiat. Six silhouettes longilignes empruntent chacune un caractère chocolat. Dans son intuition de cumuler les plaisirs, Nicolas Cloiseau mélange les genres. Un savant dosage de pure gourmandise et la promesse pointue d’une nouvelle collection qui revendique ses différences, à la fois riche, intense et totalement régressive à déguster par deux.
*L’assortiment de notre coffret est susceptible de varier.
- Durée de consommation optimale * : De 8 à 88 jours
- *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
- Température de conservation : 18 °C
Allergènes présents
- Fruits à coque
- Gluten
- Lait
Allergènes potentiellement présents
- Arachide
- Œuf
- Sésame
- Soja
Quelques mots à propos de nos créations...
L’allure fascine, la silhouette détonne. D’un trait. Epuré, graphique, signé. Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, déconstruit la tablette dans un assortiment de de délicieux carrés de chocolats. Il exacerbe le détail du chocolat, twiste les sensations. Ses coupes nettes, ses tranches vives, sa géométrie millimétrée dévoile un chocolat vibrant.
Venu bouleverser les lignes des tablettes habituelles, il taille dans l’énergie du goût. Dans son exercice de style, il s’affranchi des moules et donne un coup de frais immédiat. Six silhouettes longilignes empruntent chacune un caractère chocolat. Dans son intuition de cumuler les plaisirs, Nicolas Cloiseau mélange les genres. Un savant dosage de pure gourmandise et la promesse pointue d’une nouvelle collection qui revendique ses différences, à la fois riche, intense et totalement régressive à déguster par deux.
*L’assortiment de notre coffret est susceptible de varier.
- Durée de consommation optimale * : De 8 à 88 jours
- *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
- Température de conservation : 18 °C
Allergènes présents
- Fruits à coque
- Gluten
- Lait
Allergènes potentiellement présents
- Arachide
- Œuf
- Sésame
- Soja
Expérience gourmande
Explorez les créations La Maison du Chocolat
x7 Carré Tapage Noisettes
Chocolat au lait truffé d’éclats de noisette sur une couche de chocolat noir corsé
x7 Carré Passion Vibrante
Chocolat noir aux éclats de crêpe dentelle côté face et fruits de la passion acidulés côté pile
x7 Carré Pécan Blondinet
Chocolat blanc fondant caramélisé et chocolat au lait croquant aux noix de pécan
x7 Carré Blanc Frissonnant
Chocolat blanc délicatement vanillé enfermant de croustillantes perles de riz soufflé
x8 Carré Cavale Fruits Secs
Éclats d’amandes, pistaches et noisettes sur une fine couche de chocolat noir
Savoir-Faire, gourmandise et extrême régularité
Dans son envie de faire autrement Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, a exclu la facilité. D’abord la collection de Tablettes Démentes bicouches : deux textures, deux goûts différents sur une même tablette, deux fois plus de complexité. On coule d’abord sur le marbre froid la face lisse de la tablette, soit 2mm de hauteur de chocolat. Rapidité et précision sont de rigueur pour recouvrir ensuite le chocolat dès sa juste cristallisation. Trop froid la seconde couche n’adhère pas, trop chaud la première disparait. Ici, c’est l’expérience cumulée de 3 chocolatiers, qui, de concert, fabriquent à la main les Tablettes Démentes, recettes après recettes, marbre après marbre. De la justesse des épaisseurs dépend la justesse du goût imaginé par Nicolas Cloiseau.