D’ordinaire discret, le chou se réinvente à la Maison du Chocolat. Le Chou Maison est une pâtisserie sophistiquée qui ose la gourmandise et s’assoit à la table des grands. Gainé de craquelin cacao, poudré et verni, il se pare d’une feuille de chocolat noir saupoudrée de grué et d’un dôme crémeux au chocolat au lait qui attire autant le regard que le palais.

À l’intérieur, une pâte à chou cacao généreusement garnie de crème pâtissière chocolat noir 64% (base ganache) et d’un biscuit streusel cacao relevé d’une pointe de sel révèle toute l’intensité du cacao, adoucie par la douceur vanillée du crémeux. Un chou travaillé comme un entremets miniature, fondant et raffiné, qui prouve qu’on peut être à la fois classique et furieusement attirant. Derrière cette création se cache le savoir-faire des artisans chocolatiers : précision des textures, équilibre des saveurs et passion du chocolat. Le Chou Maison incarne l’art de transformer une pâtisserie traditionnelle en une expérience de dégustation unique.