Coffret Naturellement Fruit 16 chocolats

Coffret de 16 Ganaches fruitées Vegan : Noir de Cassis, Salvador, Andalousie, Chiberta, Maracuja.

Poids: 0.105kg
Dimensions : 19,9 cm x 12 cm x 3,3 cm
27,00 €
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Quelques mots à propos
de nos créations...

Deux ans après la collection « Bien-Etre » et ses chocolats sans beurre ni crème, Nicolas Cloiseau Chef Créateur de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, va plus loin et repense les ganaches fruitées emblématiques de La Maison du Chocolat en version vegan, dans une intensité plus vraie que nature. A qui sait que la recette signature du Salvador, de l’Andalousie, du Maracuja, du Chiberta ou du Noir de Cassis est devenue Vegan, tous sont unanimes sur le plaisir intact d’un fruit délicieusement long en bouche. La texture fondante est toujours aussi soyeuse. L’énergie démultipliée du goût du fruit vibre au cœur d’un chocolat cristallin. Le goût intuitif et exigeant du Coffret Naturellement Fruit, repense le chocolat dans ses nouveaux plaisirs, sans concession.

L’assortiment de nos coffrets est susceptible de varier.

  • Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
  • Prix au kilo: 257,14 €/kg
  • Température de conservation : 16 °C

Composition du coffret

  • x4 Chiberta Vegan

    Ganache vegan au chocolat noir, zestes et purée d’orange.

  • x3 Andalousie Vegan

    Ganache vegan au chocolat noir, zestes et jus de citron jaune.

  • x3 Maracuja Vegan

    Ganache vegan chocolat noir aux notes de fruit de la passion, purée de passion.

  • x3 Noir de Cassis Vegan

    Ganache vegan au chocolat noir, jus et purée de cassis noir de Bourgogne, infusion de bourgeons de cassis.

  • x3 Salvador Vegan

    Ganache vegan au chocolat noir, purée de framboise.

Dégustation

Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Ingrédients

chocolat noir* (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, purée d'orange, sirop d'érable, jus de pomme, sirop d'agave, framboise, jus et pulpe du fruit de la passion, inuline, jus concentré de cassis, huile de NOISETTE, lait de coco en poudre, colorants alimentaires (jaune curcumine, annatto, beetroot), poudre d'AMANDE, jus concentré de mangue, eau, purée de fraise, jus concentré de (mandarine, cassis), purée de mangue, zestes de citron, jus concentré de framboise, jus de citron, concentrés (pomme, cassis, radis), zestes d'orange, arômes naturels (vanille, citron, orange, fraise), fraises en poudre, concentré de citron, émulsifiant (lécithine de SOJA), poivre de cassis, poivre d'Andaliman. Chocolat noir : cacao 56% minimum. * Fèves hors UE

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (kcal) : 486, Energie (kJ) : 2026, Matières grasses (g) : 31.2, Dont acides gras saturés (g) : 17.8, Glucides (g) : 49.4, Dont sucres (g) : 43.7, Protéines (g) : 4.9, Sel (g) : 0

Allergènes

Allergènes présents

  • Soja
  • Fruits à coque

Allergènes potentiellement présents

  • Arachide
  • Lait
  • Gluten
  • Œuf
  • Sésame

Savoir Faire et bel artisanat

Persuadé que son chocolat n’a pas fini de nous étonner, c’est sur une partition en cinq ganaches que Nicolas Cloiseau met au vert l’ADN Maison du Chocolat. Le secret des recettes de son Coffret Naturellement Fruit aux ganaches fruitées Vegan ? Le fruit est multiplié par deux, on sucre aux sirops d’agave et d’érable et en lieu et place des matières grasses animales, l’huile de noisette soutient le fondant quand la fibre de chicorée structure la texture. Délié de la crème et du beurre (qui en modifient habituellement le gout), le chocolat s’exprime plus librement, dans une intensité retrouvée.