Coffret Pralinés 2 chocolats sur un fond gris
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Coffret Pralinés 2 chocolats

4.79/5

Le praliné est un de nos best-sellers, son goût et sa texture séduisent toujours plus de gourmands. C’est pourquoi La Maison a décidé de le mettre à l’honneur à travers différents coffrets.

Poids: 0.014kg

Livraison à domicile en France

Disponible -

Retrait boutique à Paris

Disponible -

Livraison coursier à Paris et Grand Paris

Disponible -

Coffret Pralinés 2 chocolats

Expérience gourmande

Explorez les créations La Maison du Chocolat

  • x1 Carya

    Praliné pécan aux éclats de noix de pécan caramélisées.

  • x1 Palmira

    Praliné amandes et noisettes à la noix de coco râpée et caramélisée.

Savoir-Faire et cuisson millimétrée

Le praliné Maison fait partie des goûts signature de Robert Linxe, fondateur de La Maison du Chocolat : d’abord un goût très prononcé de caramel cuit enrobant des notes de fruits secs intenses. Dans son mélange de fruits, de couverture et d’inclusion, il aimait pousser la cuisson du sucre à son paroxysme. Sa seule idée, désucrer au maximum pour ne conserver que la quintessence des fruits. Au début d’une aventure de 72 heures, de 3 étapes en 3 jours. Mélange de fruits secs et de chocolat mêlé d’inclusions, la « masse » du praliné est une texture entourée d’attentions. En plus de cristalliser très vite, elle est particulièrement sensible aux variations de températures. Maintenir son craquant sans l’assécher, l’enrober sans la faire fondre. C’est sur une variation délicate de température de 16 puis 21 degrés que tout se joue. A ce niveau de cuisson, c’est l’œil exercé du chocolatier qui détermine la cuisson parfaite. On parle du moment où la fumée devient « bleue » … Réalité ou légende ? Secret à déguster dans le Coffret de Pralinés.

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Expérience La Maison du Chocolat

Nos clients en parlent

4.8/5

Calculé à partir de 14 avis client(s)

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Client anonyme publié le 05/01/2026 suite à une commande du 22/12/2025

5/5

Un régal pour le palais !

francoise g. publié le 05/01/2026 suite à une commande du 23/12/2025

5/5

Une petite attention délicieuse pour chacun de mes convives pour qu'ils puissent repartir avec !

Dioula K. publié le 04/01/2026 suite à une commande du 22/12/2025

5/5

Trop mignon et très bon

Guillemette L. publié le 31/12/2025 suite à une commande du 18/12/2025

5/5

Attention qui ravit les petits comme les adultes

Françoise R. publié le 31/12/2025 suite à une commande du 19/12/2025

5/5

Les meilleurs !

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