Coffret Pralinés 40 chocolats

4.70/5
Le praliné est un de nos best-sellers, son goût et sa texture séduisent toujours plus de gourmands. C’est pourquoi La Maison a décidé de le mettre à l’honneur à travers différents coffrets.
Poids: 0.296kg
Dimensions : 19,9 cm x 12,1 cm x 3,3 cm
Disponible
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Quelques mots à propos
de nos créations...

Nos coffrets pralinés sont disponibles en boîtes de 2, 6, 16 ou 40 chocolats. Amandes et noisettes grillées, torréfiées, finement caramélisées. Éclat d’amandes, noisettes concassées, crêpe dentelle, pointe de cristaux de sel, noix de coco, pistache, noix de pécan ou graines de courge. Lisse ou à l’ancienne. Il n’existe pas un, mais des pralinés. Laissez-vous surprendre par les subtilités du Coffret de Pralinés Maison, lait ou noir, croquants, craquants… fondants ! Parmi nos recettes iconiques, retrouvez nulle part ailleurs le : Praliné noir noisette, aux éclats de noisette du Piémont; Carya, praliné noir pécan aux éclats de noix de Pécan caramélisée; Praliné noir amande & Graines de courges, aux éclats de graines de courge torréfiées; Praliné noir mendiant & amande, éclats d’amandes, noisettes et pistaches, orange confite; Palmira, praliné lait amande-noisette, noix de coco râpée caramélisée.

*L’assortiment de nos coffrets est susceptible de varier. 

  • Durée de consommation optimale * : De 8 à 54 jours
  • *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
  • Prix au kilo: 168,92 €/kg
  • Température de conservation : 18 °C

Composition du coffret

Praliné pécan aux éclats de noix de pécan caramélisées.

Praliné amandes noisettes aux noisettes concassées et cristaux de Sel de Maldon. 

Praliné au chocolat au lait et aux éclats de crêpes dentelle.

Praliné amandes-noisettes avec noix de coco râpée caramélisée.

Praliné graines de courge et amandes, aux éclats de graines de courge torréfiées.

Praliné amandes aux éclats d'amandes caramélisées, de noisettes et pistaches torréfiées et d'oranges confites.

Hazelnut praliné with silvers of hazelnuts from Piedmont. 

Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.

Praliné au chocolat au lait et aux éclats de crêpes dentelle.

Dégustation

Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Ingrédients

Sucre, chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille), chocolat au LAIT (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille), AMANDES, NOISETTES, NOIX DE PECAN, graines de courge, noix de coco, BEURRE, beurre de cacao, PISTACHES, farine de BLE, orange, pâte de cacao, huile de NOISETTE, sel, poudre de lait de coco, LAIT écrémé en poudre, poudre d'AMANDE, arôme naturel de vanille, LAIT entier en poudre, émulsifiant (lécithine de tournesol), eau, concentrés (pomme, cassis, radis), colorant (caramel), levure, poudre de germes d'ORGE, extrait de malt d'ORGE.
Chocolat noir : cacao 56% minimum. Chocolat au lait : cacao 37% minimum.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 570, Energie (kJ) : 2370, Matière grasse (g) : 39,1, dont Acides gras saturés (g) : 15,3, Glucides (g) : 47,7, dont sucres (g) : 41,3, protéines (g) : 10, Sel (g) : 0,1

Allergènes

Allergènes présents

  • Gluten
  • Fruits à coque
  • Lait

Allergènes potentiellement présents

  • Œuf
  • Arachide
  • Soja

Savoir-Faire et cuisson millimétrée

Le praliné Maison fait partie des goûts signature de Robert Linxe, fondateur de La Maison du Chocolat : d’abord un goût très prononcé de caramel cuit enrobant des notes de fruits secs intenses. Dans son mélange de fruits, de couverture et d’inclusion, il aimait pousser la cuisson du sucre à son paroxysme. Sa seule idée, désucrer au maximum pour ne conserver que la quintessence des fruits. Au début d’une aventure de 72 heures, de 3 étapes en 3 jours. Mélange de fruits secs et de chocolat mêlé d’inclusions, la « masse » du praliné est une texture entourée d’attentions. En plus de cristalliser très vite, elle est particulièrement sensible aux variations de températures. Maintenir son craquant sans l’assécher, l’enrober sans la faire fondre. C’est sur une variation délicate de température de 16 puis 21 degrés que tout se joue. A ce niveau de cuisson, c’est l’œil exercé du chocolatier qui détermine la cuisson parfaite. On parle du moment où la fumée devient « bleue » … Réalité ou légende ? Secret à déguster dans le Coffret de Pralinés.

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Nos clients en parlent

4.7/5

Calculé à partir de 60 avis client(s)

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Suzanne B. publié le 03/03/2024 suite à une commande du 19/02/2024

5/5

Bonne expérience

milene b. publié le 06/01/2024 suite à une commande du 23/12/2023

5/5

fins et délicieux!!

evelyne s. publié le 04/01/2024 suite à une commande du 20/12/2023

5/5

Saveurs délicates, pour les amateurs de bons pralinés

Raphaël B. publié le 03/01/2024 suite à une commande du 14/12/2023

3/5

J'ai commandé 2 boîtes de chocolats pralinés, il était de bonnes qualités mais 110euro pour 2 boites de chocolats de 40, cela fait très très chère pour du chocolat de qualité, une fois mais pas 2 fois je pense, à part si la maison du chocolat baisse les prix car vraiment la c'est exagéré. Baisser les prix qui sont totalement excessifs 55euro pour 40 chocolats ?! Honnêtement, même les employés des magasins je pense qu'il n'en achète jamais à ce prix la.

Brigitte D. publié le 31/12/2023 suite à une commande du 17/12/2023

5/5

Bien présenté

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