Tablette de Chocolat Saint-Honoré

Chocolat blanc fondant caramélisé et chocolat au lait croquant aux noix de pécan subtilement mariés grâce à deux couches savoureuses dans une tablette de chocolat réinventée, au sein d'un luxueux coffret bleu turquoise.

Poids: 0.097kg

Dimensions : 9,5 cm x 2,2 cm x 17,8 cm

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Tablette de Chocolat Saint-Honoré

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Quelques mots à propos
de nos créations...

Trésor gustatif niché dans son coffret raffiné, la Tablette Parisienne Saint-Honoré promet une plongée intense et régressive dans les plus beaux souvenirs d’enfance.
Côté face, sa généreuse couche de chocolat au lait fondant enrobe une ribambelle d’éclats de noix de pécan délicatement grillées, offrant leurs arômes et leur croquant à une tablette graphique aux saveurs addictives. Côté pile, la fine couche de chocolat blanc sublime les fruits secs de sa tendre onctuosité, associant des notes tour à tour lactées, biscuitées et caramélisées, toujours savamment équilibrées.
Avec son élégante silhouette épurée prête à enrichir toutes les pauses gourmandes, la tablette de chocolat signée Nicolas Cloiseau incarne toute l’expertise du Chef Créateur de La Maison du Chocolat. Croquant, fondant, douceur et intensité s’opposent et se complètent dans une réinterprétation magistrale de la confiserie favorite des amateurs de chocolat. La promesse d’un instant de pure gourmandise, le temps d’une dégustation mêlant émotion et plaisir en carrés.

Durée de consommation optimale * : De 8 à 82 jours
*La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
Prix au kilo: 149,49 €/kg
Température de conservation : 18 °C
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Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, NOISETTES, fèves de cacao, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant (lécithine de tournesol), vanille), chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, LACTOSERUM en poudre, BEURRE, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille)), noix de PECAN, NOISETTES, sucre, colorant naturel (caramel), beurre de cacao
Chocolat au lait : cacao 37% minimum

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 607, Energie (kJ) : 2521, Matière grasse (g) : 46, dont Acides gras saturés (g) : 20, Glucides (g) : 39, dont sucres (g) : 38, protéines (g) : 8.9, Sel (g) : 0.27

Allergènes présents

Fruits à coque
Lait

Allergènes potentiellement présents

Arachide
Gluten
Œuf
Sésame
Soja

Savoir-Faire, gourmandise et extrême régularité

Dans son envie de faire autrement Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, a exclu la facilité. D’abord la collection de Tablettes Parisiennes : deux textures, deux goûts différents sur une même tablette, deux fois plus de complexité. On coule d’abord sur le marbre froid la face lisse de la tablette, soit 2mm de hauteur de chocolat. Rapidité et précision sont de rigueur pour recouvrir ensuite le chocolat dès sa juste cristallisation. Trop froid la seconde couche n’adhère pas, trop chaud la première disparait. Ici, c’est l’expérience cumulée de 3 chocolatiers, qui, de concert, fabriquent à la main les Tablettes Parisiennes, recettes après recettes, marbre après marbre. De la justesse des épaisseurs dépend la justesse du goût imaginé par Nicolas Cloiseau.