Éclair Chocolat

Pâtisserie intemporelle, l’éclair au chocolat est mis à l’honneur par La Maison du Chocolat qui vous propose sa version de cette pâtisserie française culte dans le monde entier.

Retrait boutique uniquement.

Poids: 0.085kg
Dimensions : 18 cm x 5 cm x 5 cm
6,50 €
6,50 €
Disponible
Retrait boutique à Paris

Quelques mots à propos
de nos créations...

Vous êtes un(e) fan de chocolat et de pâtisserie ? Vous devriez donc adorer les éclairs au chocolat. Ce gâteau est un incontournable et nous aussi avons créé notre version inédite. Venez découvrir l’éclair au chocolat noir corsé de La Maison du Chocolat et éveillez vos sens grâce à ses délicates saveurs. Le maître chocolatier Nicolas Cloiseau a apporté tout son savoir-faire dans cette création parfaitement équilibrée. Vous y retrouverez la texture à la fois moelleuse et dorée de la pâte à choux, mêlée à l’onctuosité de la crème de chocolat au goût puissant, relevé par une pointe d’acidité en fin de bouche. Cette association de saveurs vous transportera à chaque bouchée pour un moment de dégustation des plus agréable. Pour compléter l’ensemble, le glaçage de notre éclair au chocolat est légèrement sucré pour apporter une touche de douceur en plus. Il ne vous reste plus qu’à vous installer et à croquer un morceau.

  • Durée de conservation : 0 à 1 jours
  • Prix au kilo: 76,47 €/kg
  • Température de conservation : 4 °C
  • 213630
  • 3928314364

Dégustation

    A déguster dans la journée.

     

    Durée de conservation : 1 jour.

Ingrédients

  • LAIT, OEUFS, sucre, pâte de cacao, farine de blé (GLUTEN), eau, beurre (LAIT) , poudre à flan (amidon de maïs, arôme, colorants (norbixine de rocou, riboflavine)), beurre de cacao, cacao en poudre, graisses végétales (huile de palmiste, huile de palme, huile de noix de karité, huile de tournesol), crème (LAIT), sirop de glucose, sel, sucre inverti, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille, céréales biscuitées ((farine de blé (GLUTEN), sucre, malt de blé, amidon de blé (GLUTEN), poudre à lever : E500ii, sel, beurre de cacao, arôme naturel)), colorant (rouge carmin).

Allergènes

  • Gluten
  • Soja
  • Œuf
  • Lait
  • Arachide
  • Fruits à coque

Savoir-Faire et grande tradition

Imaginé en 1990, il y a plus de 30 ans, l’Eclair Maison, d’abord au chocolat n’a pas cédé aux dictats des tendances de petits formats du moment. Toujours aussi généreux, ses 16 cm se parcourent avec gourmandise. Reconnaissable entre mille, ses fans aiment son goût franc, peu sucré et long en bouche. Ils louent la finesse de la pâte à choux blonde, lisse et moelleuse, dressée juste chaude pour éviter les craquelures. La crème pâtissière onctueuse, dont la légèreté et la fraicheur proviennent le plus souvent de sa recette à base de ganache. Et surtout son glaçage, si loin du fondant habituel, fait de couverture de chocolat, pour une signature de goût moins sucrée et plus typique encore. Nos Eclairs sont réalisés artisanalement Maison, c’est à 3h30 chaque matin que nos pâtissiers les conçoivent dans notre atelier de Nanterre, à une poignée de kilomètres de nos boutiques parisiennes.