Éclair Caramel

Vous aimez les éclairs ? Venez découvrir la version caramélisée créée par La Maison du Chocolat : un dessert à la fois original et élégant, qui vous révèle des saveurs surprenantes.

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Poids: 0.088kg
Dimensions : 18 cm x 5 cm x 5 cm
6,50 €

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Quelques mots à propos
de nos créations...

Nous connaissons tous les traditionnels éclairs au chocolat et au café qui sont depuis toujours très populaires. Testez une nouvelle saveur en vous essayant à l’éclair au caramel mis au point par Nicolas Cloiseau, le maître chocolatier de La Maison du Chocolat. Dans cette création étonnante, vous pourrez déguster une pâte à choux à la fois moelleuse et dorée, associée à une onctueuse crème pâtissière délicatement parfumée au caramel. Pour compléter ce dessert, nos artisans ont réalisé un glaçage caramel délicatement sucré qui apportera une touche de douceur. Dès la première bouchée, vous ressentirez l’accord parfait entre toutes ces saveurs qui se mettent mutuellement en valeur. Que ce soit pour vous-même, ou pour offrir lorsque vous êtes invité(e), en choisissant notre éclair au caramel La Maison du Chocolat, vous apporterez une touche d’élégance à votre moment dégustation grâce à ce dessert aussi beau que bon.

  • A consommer dans les 1 jours après réception
  • Prix au kilo: 73,86 €/kg
  • Température de conservation : 4 °C

Dégustation

A déguster dans la journée.

 

Durée de conservation : 1 jour.

Ingrédients

LAIT, sucre, OEUFS, CREME, farine de BLE, eau, préparation pour crème pâtissière (amidon de maïs, colorants (Norbixine de rocou, riboflavine), arôme naturel de vanille Bourbon), BEURRE, beurre de cacao, sirop de glucose, huiles végétales (palmiste, tournesol, palme, karité, coprah), pâte de cacao, sel, sucre inverti, émulsifiant (lécithine de SOJA et tournesol), céréales biscuitées (farine de BLE, sucre, malt de BLE, amidon de blé, poudre à lever: bicarbonate de soude, sel, beurre de cacao, arôme naturel), colorants alimentaires (béta-Carotenes, rouge carmin), arôme naturel de vanille.

Allergènes

Allergènes présents

  • Gluten
  • Soja
  • Œuf
  • Lait

Allergènes potentiellement présents

  • Arachide
  • Fruits à coque

Savoir-Faire et grande tradition

Imaginé en 1990, il y a plus de 30 ans, l’Eclair Maison, d’abord au chocolat n’a pas cédé aux dictats des tendances de petits formats du moment. Toujours aussi généreux, ses 16 cm se parcourent avec gourmandise. Reconnaissable entre mille, ses fans aiment son goût franc, peu sucré et long en bouche. Ils louent la finesse de la pâte à choux blonde, lisse et moelleuse, dressée juste chaude pour éviter les craquelures. La crème pâtissière onctueuse, dont la légèreté et la fraicheur proviennent le plus souvent de sa recette à base de ganache. Et surtout son glaçage, si loin du fondant habituel, fait de couverture de chocolat, pour une signature de goût moins sucrée et plus typique encore. Nos Eclairs sont réalisés artisanalement Maison, c’est à 3h30 chaque matin que nos pâtissiers les conçoivent dans notre atelier de Nanterre, à une poignée de kilomètres de nos boutiques parisiennes.