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Coffret Maison Noir et Lait 24 chocolats
Coffret de chocolat emblématique offrant une sélection de 24 ganaches et pralinés, en assortiment noir et lait. A offrir ou à s’offrir, laissez-vous surprendre par les subtilités du goût Maison du Chocolat.
Poids: 0.170kg
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Autres formats disponibles :
Coffret Maison Noir et Lait 24 chocolats
Quelques mots à propos de nos créations...
Les ganaches de chocolat noir ou lait côtoient des pralinés gourmands natures ou parfumés dans les assortiments de notre Coffret Maison Chocolat Noir et Lait. La Maison du Chocolat a donné ses lettres de noblesse à la ganache, texture fondante de crème fleurette et de chocolat finement haché. Sublimées de pulpe de fruit, délicatement infusées ou révélant la nature d’un cacao parfait, elles consacrent le chocolat au rang de plaisir d’esthètes. A leurs côtés, plus gourmands les uns que les autres, il n’existe pas un, mais, des pralinés. Amandes et noisettes grillées, torréfiées, finement caramélisées. Eclats, fruits concassés, crêpe dentelle, cristaux de sel. Lisse ou à l’ancienne. Les pralinés constituent un plaisir régressif et croquant pour tous les amateurs.
Au-delà du gout, l’émotion du beau entoure le chocolat d’une élégance idéale. Notre Coffret Maison Chocolat Noir et Lait a pour lui cet esprit couture de raffinement et de bon goût. Empruntant ses codes à l’univers de la mode, il évoque une attitude, celle de l’élégance innée et naturelle d’un artisanat exigeant.
*L’assortiment de nos coffrets est susceptible de varier.
Prix au kilo: 229,41 €/kg
Dimensions : 15,9 cm x 9,5 cm x 3,3 cm
Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).
- Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours
- *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
- Température de conservation : 18 °C
chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille)), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille), sucre de canne, vanille, extrait de malt d'ORGE), sucre, CREME, AMANDES, NOISETTES, BEURRE, texturant (sorbitol), LAIT entier, beurre de cacao, sirop de glucose, framboise, PISTACHES, sucre inverti, fèves de cacao, LAIT entier en poudre, MASCARPONE, dextrose, jus de framboise, poudre d'AMANDE, zeste de citron, pâte de PISTACHE, grué de cacao, poudre de fraise, citron, LAIT écrémé en poudre, LACTOSERUM en poudre, arôme naturel (vanille, cerise kirsch, citron, framboise), émulsifiant (lécithine de tournesol), sel, concentrés (radis, pomme, cassis), concentré de citron, vanille, colorant naturel (curcumine) Chocolat noir : cacao 56% minimum, Chocolat au lait : cacao 37% minimum
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 526, Energie (kJ) : 2192, Matière grasse (g) : 36, dont Acides gras saturés (g) : 18, Glucides (g) : 42, dont sucres (g) : 38, protéines (g) : 7.0, Sel (g) : 0.1
Allergènes présents
- Fruits à coque
- Gluten
- Lait
Allergènes potentiellement présents
- Arachide
- Œuf
- Sésame
- Soja
Quelques mots à propos de nos créations...
Les ganaches de chocolat noir ou lait côtoient des pralinés gourmands natures ou parfumés dans les assortiments de notre Coffret Maison Chocolat Noir et Lait. La Maison du Chocolat a donné ses lettres de noblesse à la ganache, texture fondante de crème fleurette et de chocolat finement haché. Sublimées de pulpe de fruit, délicatement infusées ou révélant la nature d’un cacao parfait, elles consacrent le chocolat au rang de plaisir d’esthètes. A leurs côtés, plus gourmands les uns que les autres, il n’existe pas un, mais, des pralinés. Amandes et noisettes grillées, torréfiées, finement caramélisées. Eclats, fruits concassés, crêpe dentelle, cristaux de sel. Lisse ou à l’ancienne. Les pralinés constituent un plaisir régressif et croquant pour tous les amateurs.
Au-delà du gout, l’émotion du beau entoure le chocolat d’une élégance idéale. Notre Coffret Maison Chocolat Noir et Lait a pour lui cet esprit couture de raffinement et de bon goût. Empruntant ses codes à l’univers de la mode, il évoque une attitude, celle de l’élégance innée et naturelle d’un artisanat exigeant.
*L’assortiment de nos coffrets est susceptible de varier.
Prix au kilo: 229,41 €/kg
Dimensions : 15,9 cm x 9,5 cm x 3,3 cm
Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).
- Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours
- *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
- Température de conservation : 18 °C
chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille)), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille), sucre de canne, vanille, extrait de malt d'ORGE), sucre, CREME, AMANDES, NOISETTES, BEURRE, texturant (sorbitol), LAIT entier, beurre de cacao, sirop de glucose, framboise, PISTACHES, sucre inverti, fèves de cacao, LAIT entier en poudre, MASCARPONE, dextrose, jus de framboise, poudre d'AMANDE, zeste de citron, pâte de PISTACHE, grué de cacao, poudre de fraise, citron, LAIT écrémé en poudre, LACTOSERUM en poudre, arôme naturel (vanille, cerise kirsch, citron, framboise), émulsifiant (lécithine de tournesol), sel, concentrés (radis, pomme, cassis), concentré de citron, vanille, colorant naturel (curcumine) Chocolat noir : cacao 56% minimum, Chocolat au lait : cacao 37% minimum
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 526, Energie (kJ) : 2192, Matière grasse (g) : 36, dont Acides gras saturés (g) : 18, Glucides (g) : 42, dont sucres (g) : 38, protéines (g) : 7.0, Sel (g) : 0.1
Allergènes présents
- Fruits à coque
- Gluten
- Lait
Allergènes potentiellement présents
- Arachide
- Œuf
- Sésame
- Soja
Expérience gourmande
Explorez les créations La Maison du Chocolat
-
x2 Anastasia
Praliné lisse amandes noisettes et Gianduja noisettes.
-
x2 Cristal
Praliné amandes noisettes aux noisettes concassées et cristaux de Sel de Maldon.
-
x2 Jolika
Pâte d'amandes à la pistache, enrobée d'un fin chocolat noir.
-
x2 Rocher Lait
Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.
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x2 Rocher Noir
Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.
-
x2 Akosombo
Iconique ganache de chocolat noir aux notes épicées d'un cacao du Ghana.
-
x2 Andalousie
Ganache au chocolat noir infusée de zestes de citron et mélangée à une crème de citrons du Sud de la France.
-
x2 Caramelo
Ganache au chocolat au lait au caramel doux.
-
x2 Guayaquil
Ganache au chocolat noir à la vanille Bourbon.
-
x2 Quito
Ganache au chocolat noir mi amer.
-
x2 Salvador
Ganache au chocolat noir à la pulpe de framboises.
-
x2 Sylvia
Ganache au chocolat au lait.
-
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Praliné lisse amandes noisettes et Gianduja noisettes.
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Ganache au chocolat noir mi amer.
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x2 Rocher Lait
Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.
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x2 Rocher Noir
Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.
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x2 Salvador
Ganache au chocolat noir à la pulpe de framboises.
-
x2 Sylvia
Ganache au chocolat au lait.
Savoir-faire et bel artisanat
Elaborés par petite quantité de 30 à 50 kilos pour ne pas dénaturer la recette, les ganaches et pralinés sont l’objet de toutes les attentions. Chaque texture est étalée et lissée manuellement sur les marbres, chablonnée et détaillée au millimètre à la main, soigneusement enrobée et décorée chocolat après chocolat, au cornet, à la fourchette, toujours à la main. Les chocolats sont jugés et sélectionnés pièce après pièce, prélevés et goutés au fur et à mesure.
Au fil des étapes et de la cristallisation du chocolat, on veille aux courbes de températures pour mieux révéler les arômes. On donne du temps à la matière. Du temps de repos, du temps de séchage, du temps à l’artisanat tout simplement.
L'esprit de La Maison du Chocolat se traduit par la minutie de 35 chocolatiers expérimentés foncièrement attachés à leur artisanat.