Glace Chocolat Noir Intense

Petit pot de glace au chocolat noir intense 80%, 120ml.

Poids: 0.115kg
6,00 €
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Disponible
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Quelques mots à propos
de nos créations...

C’est à l’univers glacé de La Glacerie Paris, que l’on doit ce petit pot de Glace au chocolat noir intense 80%. Dans sa capacité à retranscrire le goût parfait, David Wesmaël relève le défi de la sensation de la ganache noire emblématique de Nicolas Cloiseau. Dans son grand art, sa nouvelle glace intense au chocolat signe le goût Maison du Chocolat. De la nuance des notes chocolat lactées et douces qui montent en intensité, à la fin de bouche qui s’étire en belle amertume, tout y est ! Une glace tout en subtilité, à la fois séquencée, puissante ronde et équilibrée. Une glace chocolat noire sans pareil, alliant puissance, onctuosité, gourmandise et longueur en bouche.

  • Durée de consommation optimale * : De 7 à 711 jours *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
  • Prix au kilo: 52,17 €/kg
  • Température de conservation : -20 °C

Dégustation

Début de bouche : lacté
Milieu de bouche : Cacaoté, qui monte en intensité
Fin de bouche : légèrement amer

Nous vous conseillons de conserver votre glace dans son emballage d'origine dans votre congélateur (-18°C). Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients

LAIT, chocolat de couverture noir (cacao 80%, beurre de cacao, sucre, lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), sucre, LAIT écrémé en poudre, sucre inverti, jaune d'OEUF, CREME, poudre de CREME, gomme de caroube, gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (kcal) : 190, Energie (kJ) : 804, Matières grasses (g) : 3.84, Dont acides gras saturés (g) : 1.64, Glucides (g) : 33, Dont sucres (g) : 24, Protéines (g) : 5.57, Sel (g) : 0.16

Savoir Faire et bel artisanat

Réalisés avec des ingrédients naturels et turbinés artisanalement, les Glaces et Sorbets de La Glacerie Paris pour La Maison du Chocolat se singularisent par leurs parfums francs et sincères. Le secret ? Peu d’ingrédient de première qualité : du lait fermier, de la crème fraîche, du sucre, des œufs… Un art délicat, réunissant créativité et technicité poussée : dans la fabrication d’une glace, tout compte : l’équilibre des composants, l’ordre du mélange de la recette, le repos avant passage en sorbetière et la vitesse de turbinage. À Lille, l’atelier à taille humaine ne turbine que de façon artisanale : le foisonnement des glaces est très réduit. La légèreté des glaces et sorbet est assurée par l’unique travail de la texture.