Coffret glacé 12 chocolats
Savourez ce coffret composé de différentes ganaches moussées saveur citron sureau, vanilles de Madagascar et Papouasie ou de caramel et fleur de sel.
Poids: 0.064kg
Retrait boutique à Paris
Coffret glacé 12 chocolats
Quelques mots à propos de nos créations...
Notre chef, Nicolas Cloiseau, a imaginé ce coffret pour les amateurs de chocolat, même en été. Pourquoi se priver de chocolat quand la saison est chaude ? Grâce à ce coffret, profitez pleinement de vos gourmandises chocolatées tout au long de l'été. Découvrez trois types de ganaches composés d'une couverture craquante et d'une mousse onctueuse et aérienne : une ganache chocolat noir, citron et sureau pour les amateurs de saveurs intenses et fruitées ; une ganache chocolat noir, vanille de Madagascar et Papouasie, offrant une alliance exotique et raffinée ; et une ganache chocolat au lait, caramel et fleur de sel, idéale pour ceux qui aiment les contrastes doux et salés. Que ce soit pour offrir ou pour savourer, ce coffret deviendra votre incontournable de la saison.
Prix au kilo: 390,63 €/kg
Dimensions : 14 cm x 11,1 cm x 2,5 cm
À la suite de votre achat, vous pouvez les dégustez congelés en les plaçant dans votre congélateur. Soit tout de suite après l’achat, soit plus tard mais avant la date maximale de mise au congélateur inscrite au dos du coffret.
Une fois congelés, dégustez les cubes de ganache glacés à la sortie du congélateur. Vous avez deux mois de conservation au congélateur. Si vous sortez le coffret, remettez-le rapidement au congélateur pour ne pas décongeler tous les cubes de ganache.
- Durée de consommation optimale * : De 10 à 26 jours
- *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
- Température de conservation : -18 °C
chocolat noir (fèves de cacao, sucre, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (extrait naturel de vanille), beurre de cacao), chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (extrait naturel de vanille)), extrait de poire, CREME, sucre, LAIT entier, LAIT écrémé en poudre, poudre de cacao, purée de citron, inuline, poudre de YAOURT, gélifiant (gélatine), beurre de cacao, fèves de cacao, zeste de citron, vanille, concentré de citron, LAIT entier en poudre, jus de sureau, poudre d'AMANDE, LACTOSERUM en poudre, sel, arôme naturel (fleur de sureau, extrait naturel de vanille, citron), BEURRE, émulsifiant (lécithine de tournesol), colorant naturel (curcumine) Chocolat au lait : cacao 37% minimum, Chocolat noir : cacao 56% minimum
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 426, Energie (kJ) : 1772, Matière grasse (g) : 25, dont Acides gras saturés (g) : 15, Glucides (g) : 42, dont sucres (g) : 37, protéines (g) : 6.0, Sel (g) : 0.23
Allergènes présents
- Fruits à coque
- Lait
Allergènes potentiellement présents
- Arachide
- Gluten
- Œuf
- Sésame
- Soja
Quelques mots à propos de nos créations...
Notre chef, Nicolas Cloiseau, a imaginé ce coffret pour les amateurs de chocolat, même en été. Pourquoi se priver de chocolat quand la saison est chaude ? Grâce à ce coffret, profitez pleinement de vos gourmandises chocolatées tout au long de l'été. Découvrez trois types de ganaches composés d'une couverture craquante et d'une mousse onctueuse et aérienne : une ganache chocolat noir, citron et sureau pour les amateurs de saveurs intenses et fruitées ; une ganache chocolat noir, vanille de Madagascar et Papouasie, offrant une alliance exotique et raffinée ; et une ganache chocolat au lait, caramel et fleur de sel, idéale pour ceux qui aiment les contrastes doux et salés. Que ce soit pour offrir ou pour savourer, ce coffret deviendra votre incontournable de la saison.
Prix au kilo: 390,63 €/kg
Dimensions : 14 cm x 11,1 cm x 2,5 cm
À la suite de votre achat, vous pouvez les dégustez congelés en les plaçant dans votre congélateur. Soit tout de suite après l’achat, soit plus tard mais avant la date maximale de mise au congélateur inscrite au dos du coffret.
Une fois congelés, dégustez les cubes de ganache glacés à la sortie du congélateur. Vous avez deux mois de conservation au congélateur. Si vous sortez le coffret, remettez-le rapidement au congélateur pour ne pas décongeler tous les cubes de ganache.
- Durée de consommation optimale * : De 10 à 26 jours
- *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
- Température de conservation : -18 °C
chocolat noir (fèves de cacao, sucre, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (extrait naturel de vanille), beurre de cacao), chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (extrait naturel de vanille)), extrait de poire, CREME, sucre, LAIT entier, LAIT écrémé en poudre, poudre de cacao, purée de citron, inuline, poudre de YAOURT, gélifiant (gélatine), beurre de cacao, fèves de cacao, zeste de citron, vanille, concentré de citron, LAIT entier en poudre, jus de sureau, poudre d'AMANDE, LACTOSERUM en poudre, sel, arôme naturel (fleur de sureau, extrait naturel de vanille, citron), BEURRE, émulsifiant (lécithine de tournesol), colorant naturel (curcumine) Chocolat au lait : cacao 37% minimum, Chocolat noir : cacao 56% minimum
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 426, Energie (kJ) : 1772, Matière grasse (g) : 25, dont Acides gras saturés (g) : 15, Glucides (g) : 42, dont sucres (g) : 37, protéines (g) : 6.0, Sel (g) : 0.23
Allergènes présents
- Fruits à coque
- Lait
Allergènes potentiellement présents
- Arachide
- Gluten
- Œuf
- Sésame
- Soja
Expérience gourmande
Explorez les créations La Maison du Chocolat
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x1 Glacé Vanille
Ganache moussée chocolat noir à la vanille de Madagascar et de Papouasie Nouvelle Guinée, enrobée de chocolat noir
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x1 Glacé Caramel
Ganache moussée au chocolat lait au caramel et à la fleur de sel, enrobée de chocolat au lait
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x1 Glacé Citron Sureau
Ganache moussée au chocolat noir et au citron, sureau.
Savoir Faire et bel artisanat
Elaborés par petite quantité de 30 à 50 kilos pour ne pas dénaturer la recette, les ganaches et pralinés sont l’objet de toutes les attentions. Chaque texture est étalée et lissée manuellement sur les marbres, chablonnée et détaillée au millimètre à la main, soigneusement enrobée et décorée chocolat après chocolat, au cornet, à la fourchette, toujours à la main. Les chocolats sont jugés et sélectionnés pièce après pièce, prélevés et goutés au fur et à mesure.
Au fil des étapes et de la cristallisation du chocolat, on veille aux courbes de températures pour mieux révéler les arômes. On donne du temps à la matière. Du temps de repos, du temps de séchage, du temps à l’artisanat tout simplement.
L'esprit de La Maison du Chocolat se traduit par la minutie de 35 chocolatiers expérimentés foncièrement attachés à leur artisanat.