Coffret Truffes Cognac 245g
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Coffret Truffes Cognac 245g
Quelques mots à propos de nos créations...
Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, s’empare des codes mythiques de cette fameuse ganache moussée qu’il teinte d’émotions inédites. Entre ses mains, l’expression d’une truffe mousseuse et fondante, métamorphosée de l’intérieur et twistée d’une grande liberté d’expression. Enrobée d’une fine couche de chocolat puis délicatement roulée dans le cacao, les effluves d’eaux-de-vie nuancent leurs parfums dans cette gourmandise particulièrement enivrante. Ici, les notes ambrées du Cognac révèle les saveurs brutes du raisin sec et de la noix dans le Coffret de Truffes Cognac.
Le nombre de pièces dans ce coffret de 245g peut varier. Le poids de ce coffret est garanti.
- Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours
- *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
- Température de conservation : 18 °C
Allergènes présents
- Lait
Allergènes potentiellement présents
- Arachide
- Fruits à coque
- Gluten
- Œuf
- Sésame
- Soja
Quelques mots à propos de nos créations...
Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, s’empare des codes mythiques de cette fameuse ganache moussée qu’il teinte d’émotions inédites. Entre ses mains, l’expression d’une truffe mousseuse et fondante, métamorphosée de l’intérieur et twistée d’une grande liberté d’expression. Enrobée d’une fine couche de chocolat puis délicatement roulée dans le cacao, les effluves d’eaux-de-vie nuancent leurs parfums dans cette gourmandise particulièrement enivrante. Ici, les notes ambrées du Cognac révèle les saveurs brutes du raisin sec et de la noix dans le Coffret de Truffes Cognac.
Le nombre de pièces dans ce coffret de 245g peut varier. Le poids de ce coffret est garanti.
- Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours
- *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
- Température de conservation : 18 °C
Allergènes présents
- Lait
Allergènes potentiellement présents
- Arachide
- Fruits à coque
- Gluten
- Œuf
- Sésame
- Soja
Expérience gourmande
Explorez les créations La Maison du Chocolat
x34 Truffes Chocolat Fine Champagne
Les truffes au chocolat Cognac Fine Champagne révèlent des notes florales, caramélisées et ambrées.
Savoir-Faire et mariage chocolat-alcool
Pas moins de 3 jours sont nécessaires à la fabrication artisanale de nos Truffes Fine Champagne dites « à la française » moussées et enrobées d’une fine couverture de chocolat puis de cacao. Imaginées comme une ganache (mélange de chocolat de crème et de beurre, la masse, d’abord lisse et soyeuse est étalée sur les marbres de la chocolaterie. 24 heures de cristallisation plus tard, l’expression mousseuse et fondante retient son souffle. Doucement travaillée au batteur qui incorpore de l’air au mélange, la texture de la truffe prend sa respiration, douce, légère et aérienne. Pour ne pas dénaturer le goût de l’alcool, la Fine Champagne est incorporée à la ganache tout juste émulsionnée. Patience de la cristallisation, 24 heures plus tard, chaque sphère est enrobée d’un voile de chocolat pour mieux appréhender son plongeon final dans le cacao amer poudreux.
Expérience La Maison du Chocolat
Nos clients en parlent
Calculé à partir de 38 avis client(s)
AGNES B. publié le 30/04/2025 suite à une commande du 18/04/2025
Toujours aussi délicates !! La famille les adore ;))
Caroline L. publié le 24/04/2025 suite à une commande du 17/04/2025
Fort en alcool
Chantal H. publié le 20/03/2025 suite à une commande du 14/03/2025
Délicieuse, elles fondent ds la bouche.
Claude L. publié le 14/01/2025 suite à une commande du 30/12/2024
Interssant. Le chocolat est bien souligné par la fine champagne mais avec un arrière goût de raisin qui rappelle trop le vin. Sinon excellent
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