Entremets Traviata 1 pers

Régalez-vous à l’heure du dessert ou du goûter en dégustant l’entremets Traviata de La Maison du Chocolat. Cet élégant dôme chocolaté renferme de délicates saveurs pour des instants gourmands à souhait.

Retrait boutique uniquement.

Poids: 0.090kg
Dimensions : 13,2 cm x 7 cm x 4,7 cm
6,50 €

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Quelques mots à propos
de nos créations...

Faites plaisir à vos proches à la fin du repas avec l’entremets Traviata. Ce savoureux dessert revisité par Nicolas Cloiseau, le maître chocolatier de La Maison du Chocolat, se présente sous la forme d’un très élégant dôme chocolaté tout en brillance. Il se compose d’un biscuit dacquoise croustillant aux amandes et aux noisettes, d’une onctueuse crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar, d’un praliné à l’ancienne délicatement parfumé, et enfin d’un sabayon au chocolat noir : tout un jeu de saveurs et de textures pour créer un dessert parfaitement réussi, dont chaque bouchée sera un vrai régal. Notre entremets Traviata de La Maison du Chocolat existe en version 4-6 personnes pour les grandes tablées, ou bien en part individuelle, pour s’adapter à vos envies et au nombre de convives. C'est un véritable délice qui mettra en éveil tous vos sens de la première à la dernière cuillère.

  • Durée de conservation : 0 à 0 jours
  • Prix au kilo: 72,22 €/kg
  • Température de conservation : 4 °C
  • 215598
  • 3931266044

Dégustation

    Nous vous conseillons de conserver votre entremets dans son emballage d'origine dans votre réfrigérateur.

    Sortez l'entremets 10 minutes avant de le déguster.

    Passez la lame de votre couteau sous l'eau chaude pour le découper.

     

    Durée de conservation : 2 jours.

Ingrédients

  • CREME, chocolat noir (pâte de cacao, sucre, LAIT, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), OEUFS, sucre, nappage, LAIT, praliné (sucre, AMANDES, NOISETTES, emulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), poudre d'AMANDES, pâte à glacer, glucose, NOISETTES, chocolat lait (sucre, LAIT, beurre de cacao, pâte de cacao, emulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), vanille (gousse, arôme naturel de vanille), poudre de cacao, farine de BLE, eau, gelée alimentaire, colorant (E120), gomme arabique, beurre de cacao.

Allergènes

  • Fruits à coque
  • Gluten
  • Soja
  • Œuf
  • Lait
  • Arachide

Savoir-Faire et Précision

Nos Entremets sont réalisés artisanalement Maison dans notre atelier de Nanterre, à une poignée de kilomètres de nos boutiques parisiennes. La gamme courte de nos Entremets rend hommage aux fondamentaux de la chocolaterie.
Ici les pâtissiers savent jongler avec la matière, mariant non pas une couverture, mais plusieurs chocolats dans un même dessert. Quand on interroge Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, sur la construction subtile de sa pâtisserie, il confie : « Il faut créer l’étonnement par le jeu des textures, en associant plusieurs sensations dans le même dessert : moelleuse, craquante, coulante, croustillante, fondante. Tout est possible ». Pour preuve, les entremets Délice et Salvador sont composés de 9 couches successives, l’entremets Praliné de 8. Saurez-vous les compter ?