Etui 20 carrés Experts

Étui garni de 20 carrés de chocolat noir équilibré 66% pour découvrir ou redécouvrir toute la subtilité du chocolat artisanal haut de gamme.

Poids: 0.100kg
Dimensions : 7,4 cm x 7,4 cm x 2,5 cm
14,00 €
14,00 €
Disponible
Livraison à domicile en France
Disponible
Retrait boutique à Paris
Disponible
Livraison Coursier à Paris et Banlieue proche

Quelques mots à propos
de nos créations...

Notes rondes chocolatées et notes de fruits secs grillés composent la palette aromatique riche et boisée du chocolat noir à 66%. Tout l’art du Chef Créateur de La Maison du Chocolat et Meilleur Ouvrier de France Nicolas Cloiseau s’exprime dans ses saveurs équilibrées, offrant l’intensité de cacaos d’exception adoucis par le pur beurre de cacao. Hommage aux Caraïbes comme à la passion du chocolat artisanal, les carrés experts invitent à une dégustation aussi gourmande qu’élégante.
À offrir dans son étui brun souligné de bleu glacier ou à savourer en toute simplicité pour redécouvrir le chocolat noir et sa complexité, l’assemblage caribéen promet un instant gourmand évoquant voyage, soleil et nature. Des carrés experts à la subtilité infinie, créés par des artisans exigeants et passionnés.

  • Durée de consommation optimale * : De 8 à 238 jours *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
  • Prix au kilo: 140,00 €/kg
  • Température de conservation : 18 °C

Dégustation

Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Ingrédients

Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille.
Chocolat noir : cacao 66% minimum.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (kcal) : 572, Energie (kJ) : 2376, Matières grasses (g) : 40, Dont acides gras saturés (g) : 24, Glucides (g) : 40, Dont sucres (g) : 35, Protéines (g) : 8.2, Sel (g) : 0.04

Allergènes

Allergènes potentiellement présents

  • Gluten
  • Fruits à coque
  • Lait
  • Soja

Savoir-faire et bel artisanat

Les carrés experts de La Maison du Chocolat sont des carrés de chocolat de couverture, en cela, ils sont particulièrement riches en beurre de cacao (+de 30%) qui confère au chocolat plus d’onctuosité. Tous ont été faits sur mesure pour La Maison du Chocolat depuis des cacaos fins. Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, a choisi un voyage à travers 6 typicités très différentes de cacao, s’attachant à leur palette aromatique et non uniquement à leurs pourcentages de cacao. Car selon lui, l’évidence du goût se situe entre 62% et 70% de cacao, et très rarement au-dessus de 72%, au-delà on se prive souvent de la véracité du produit pur.