Entremets Praliné 8 pers.

Envie d’une dessert gourmand et raffiné à la fois ? Notre entremets Pralinés signé La Maison du Chocolat devrait vous plaire avec sa délicate association de chocolat et de praliné.

Retrait boutique uniquement.

Poids: 0.550kg
Dimensions : 18 cm x 12 cm x 3,5 cm
47,00 €
47,00 €
Disponible
Retrait boutique à Paris

Quelques mots à propos
de nos créations...

Parfum incontournable de nombreuses pâtisseries, le praliné s’invite dans notre entremets Pralinés de La Maison du Chocolat. Ce dessert aux lignes élégantes vous propose de délicates associations de saveurs pour un résultat gourmand et parfaitement équilibré. Dans son entremets Pralinés, le maître chocolatier Nicolas Cloiseau vous offre un biscuit croustillant aux noisettes caramélisées, accompagné d’un onctueux praliné à la crêpe dentelle, d’une fine couche de ganache au chocolat, et d’une mousse légère au praliné. Vous pourrez ainsi profiter à chaque bouchée de ces subtiles associations d’arômes et de textures, dans ce dessert totalement maîtrisé. Pour lui donner encore plus d’élégance, les artisans de La Maison du Chocolat ont décoré l’entremets Pralinés d’une plaque de chocolat noir et de trois noisettes croquantes. Vous pourrez retrouver ce dessert sous plusieurs formats : des versions allant de 4 à 6 personnes, jusqu’à 10 à 12 personnes, ainsi qu’une part individuelle, pour convenir à tous les gourmands.

  • Durée de conservation : 0 à 0 jours
  • Prix au kilo: 85,46 €/kg
  • Température de conservation : 4 °C
  • 215649
  • 3931301881

Dégustation

    Nous vous conseillons de conserver votre entremets dans son emballage d'origine dans votre réfrigérateur. Sortez l'entremets 10 minutes avant de le déguster. Passez la lame de votre couteau sous l'eau chaude pour le découper.

     

    Durée de conservation : 2 jours.

Ingrédients

  • Praliné (sucre, AMANDES, NOISETTES, emulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), CREME, sucre, OEUFS, eau, NOISETTES, chocolat lait (sucre, beurre de cacao, caramel (BEURRE, arôme), LAIT, pâte de cacao, émulifiant (lécithine de SOJA)), chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), BEURRE, farine de BLE, chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, LAIT, BEURRE, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), nappage, AMANDES, sirop de glucose, amidon de BLE, LAIT, émulsifiants, sel, extrait de MALT d'ORGE, émulsifiant (lécithine de SOJA), poudre à lever, gelée alimentaire, colorants (caramel, E160c), gomme arabique.

Allergènes

  • Fruits à coque
  • Gluten
  • Soja
  • Œuf
  • Lait
  • Arachide

Savoir-Faire et Précision

Nos Entremets sont réalisés artisanalement Maison dans notre atelier de Nanterre, à une poignée de kilomètres de nos boutiques parisiennes. La gamme courte de nos Entremets rend hommage aux fondamentaux de la chocolaterie.

Ici les pâtissiers savent jongler avec la matière, mariant non pas une couverture, mais plusieurs chocolats dans un même dessert. Quand on interroge Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, sur la construction subtile de sa pâtisserie, il confie : « Il faut créer l’étonnement par le jeu des textures, en associant plusieurs sensations dans le même dessert : moelleuse, craquante, coulante, croustillante, fondante. Tout est possible ». Pour preuve, les entremets Délice et Salvador sont composés de 9 couches successives, l’entremets Praliné de 8. Saurez-vous les compter ?