Coffret Attentions Halloween 16 chocolats

Découvrez notre irrésistible coffret garni d'un assortiment de ganaches et pralinés noir et lait habillé d'un élégant fourreau Halloween… De petites attentions qui font toute la différence !

Poids: 0.112kg
Dimensions : 12,2 cm x 8,8 cm x 3,3 cm
20,00 €
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NOUVEAU

Quelques mots à propos
de nos créations...

Les ganaches fondantes côtoient des pralinés gourmands dans les assortiments de nos Coffrets Attentions. Comme une attention délicate empreinte d’allure, une marque de goût, un signe de connaisseur, de générosité. Dissimulés en cadeau d’assiette ou pour une parenthèse gourmande, les Coffrets Attentions, à offrir, ou à s’offrir, sont toujours une marque « d’attention » particulière. De toutes les tailles, il existe un coffret pour chaque envie. L’émotion du beau entoure le Coffret Attentions d’une élégance idéale. Au-delà du goût, le souci du détail de ces coffrets, sans cesse poussé à l’extrême signe le caractère exclusif de notre Maison. Empruntant ses codes à l’univers de la mode, il évoque l’élégance innée et naturelle d’un artisanat exigeant.

*L’assortiment de nos coffrets est susceptible de varier. 

  • Prix au kilo: 178,57 €/kg
  • Température de conservation : 16 °C
  • 303186
  • 5809282814

Composition du coffret

Pralinés

  • x1 Anastasia

    Praliné lisse amandes noisettes et Gianduja noisettes. 

  • x1 Figaro Lait

    Praliné amandes noisettes lisse et fondant, au chocolat au lait. 

  • x1 Grain Dentelle

    Praliné au chocolat au lait et aux éclats de crêpes dentelle.

  • x1 Rigoletto Lait

    Mousse caramélisée au chocolat au lait. 

  • x1 Rocher Lait

    Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.

  • x1 Rocher Noir

    Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées. 

Ganaches

  • x1 Akosombo

    Ganache au chocolat noir aux notes épicées d'un cacao du Ghana.

  • x1 Abyssinie

    Ganache au chocolat noir parfumée d'une infusion à froid de café d'Ethiopie. 

  • x1 Andalousie

    Ganache au chocolat noir infusée de zestes de citron et mélangée à une crème de citrons du Sud de la France.

  • x1 Caracas

    Ganache au chocolat noir corsé.

  • x1 Caramelo

    Ganache au chocolat au lait au caramel doux. 

  • x1 Maracuja

    Ganache au chocolat noir à la pulpe de fruits de la passion.

  • x1 Quito

    Ganache au chocolat noir mi amer.

  • x1 Salvador

    Ganache au chocolat noir à la pulpe de framboises. 

  • x1 Zagora

    Ganache au chocolat noir avec une infusion de feuilles de menthe. 

  • x1 Sylvia

    Ganache au chocolat au lait. 

Dégustation

    Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Ingrédients

  • chocolat noir* (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), chocolat au LAIT* (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), crème (LAIT), sucre, AMANDES, NOISETTES, beurre (LAIT), texturant (sorbitol), sirop de glucose, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pulpe et jus du fruit de la passion, sucre inverti, framboise (fruit, purée), pâte de cacao, café, purée de mangue, farine de blé (GLUTEN), dextrose, menthes (douce, poivrée), poudre d'AMANDE, jus concentré de framboise, citron (zestes, crème), fraises en poudre, grué de cacao, LAIT écrémé en poudre, colorants alimentaires (jaune curcumine, annatto), arômes naturels (vanille, framboise, citron, caramel), sel, lactosérum en poudre, régulateur d'acidité (acide citrique), concentré de citron, levure, colorant caramel, extrait de malt d'orge (GLUTEN), émulsifiant (lécithine de SOJA), concentrés (pomme, cassis, radis), arôme naturel de vanille. Chocolat noir : cacao 56% minimum. Chocolat au lait : cacao 37% minimum. * Fèves hors UE

Valeurs nutritionnelles

  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (kcal) : 542, Energie (kJ) : 2168, Matières grasses (g) : 34.9, Dont acides gras saturés (g) : 19.5, Glucides (g) : 51.5, Dont sucres (g) : 40.5, Protéines (g) : 6.2, Sel (g) : 0.2

Allergènes

  • Lait
  • Soja
  • Gluten
  • Fruits à coque
  • Œuf
  • Sésame
  • Arachide

Savoir-faire et bel artisanat

Elaborés par petite quantité de 30 à 50 kilos pour ne pas dénaturer la recette, les ganaches et pralinés sont l’objet de toutes les attentions. Chaque texture est étalée et lissée manuellement sur les marbres Maison, chablonnée et détaillée au millimètre à la main, soigneusement enrobée et décorée chocolat après chocolat, au cornet, à la fourchette, toujours à la main. Les chocolats sont jugés et sélectionnés pièce après pièce, prélevés et goutés au fur et à mesure.
Au fil des étapes et de la cristallisation du chocolat, on veille aux courbes de températures pour mieux révéler les arômes. On donne du temps à la matière. Du temps de repos, du temps de séchage, du temps à l’artisanat tout simplement.
L'esprit de La Maison du Chocolat se traduit par la minutie de 35 chocolatiers expérimentés foncièrement attachés à leur artisanat.