La Recette Parfaite de Pâte à Crêpes par La Maison du Chocolat
D'origine bretonne, Nicolas Cloiseau, Chef de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France, vous livre le secret de sa pâte à crêpes.
Blondes et dorées, elles ne demanderont qu'à être dévorées ! Nature, au sucre, au chocolat fondu ou pour les plus gourmands recouvertes d'une pâte à tartiner à tomber.
Vous n'avez plus qu'à succomber...
Pour environ 20 crêpes
Ingrédients et Préparation de la Pâte à Crêpes
LES INGRÉDIENTS
- 250g de farine
- 4 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 50g de beurre fondu
LA RECETTE
• Mettre la farine, le sel et le sucre dans un récipient.
• Ajouter les oeufs.
• Mélanger doucement. Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit.
• Ajouter le beurre fondu froid et mélanger.
Astuces pour Cuire et Servir vos Crêpes Délicieuses
• Utiliser une poêle anti-adhésive légèrement huilée.
• Verser une petite louche de pâte et faire un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur l'ensemble de la surface.
• Faire cuire 1 minute de chaque côté.
Bonne dégustation !
Tablette Chocolat Noir Equilibré 70%
Chocolat noir 70% issu d’un assemblage de cacaos des Caraïbes et Afrique aux notes rondes, chocolatées et aux tonalités de fruits secs grillés.
Tablette Chocolat Lait Intense 39%
Chocolat au lait 39% issu d’un de cacaos aux notes lactées et vanillées.
Coffret Orangettes 230g
Des filets d’écorce d'orange longuement confits et délicieusement moelleux enrobés d’une fine couche de chocolat noir craquant, confiserie de tradition mêlant amer et sucré pour un plaisir décuplé.
Environ 60 pièces.
Tablette de Chocolat Tuileries
Mélange croquant d’éclats d’amandes, pistaches et noisettes sur une fine couche de chocolat noir en tablette à partager, présentée dans un élégant coffret à la teinte vitaminée.
