Coffret Maison Noir 60 chocolats
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Coffret Maison Noir 60 chocolats
Quelques mots à propos de nos créations...
Les ganaches de chocolat noir ou lait côtoient des pralinés gourmands natures ou parfumés dans les assortiments de notre Coffret Maison Chocolat Noir et Lait.
La Maison du Chocolat a donné ses lettres de noblesse à la ganache, texture fondante de crème fleurette et de chocolat finement haché. Sublimées de pulpe de fruit, délicatement infusées ou révélant la nature d’un cacao parfait, elles consacrent le chocolat au rang de plaisir d’esthètes.
A leurs côtés, plus gourmands les uns que les autres, il n’existe pas un, mais, des pralinés. Amandes et noisettes grillées, torréfiées, finement caramélisées. Eclats, fruits concassés, crêpe dentelle, cristaux de sel. Lisse ou à l’ancienne. Les pralinés maison constituent un plaisir régressif et croquant pour tous les amateurs.
Au-delà du gout, l’émotion du beau entoure le chocolat d’une élégance idéale. Notre Coffret Maison Chocolat Noir et Lait a pour lui cet esprit couture de raffinement et de bon goût. Empruntant ses codes à l’univers de la mode, il évoque une attitude, celle de l’élégance innée et naturelle d’un artisanat exigeant.
*L’assortiment de nos coffrets est susceptible de varier.
- Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours
- *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
- Température de conservation : 18 °C
Allergènes présents
- Fruits à coque
- Lait
Allergènes potentiellement présents
- Arachide
- Gluten
- Œuf
- Sésame
- Soja
Quelques mots à propos de nos créations...
Les ganaches de chocolat noir ou lait côtoient des pralinés gourmands natures ou parfumés dans les assortiments de notre Coffret Maison Chocolat Noir et Lait.
La Maison du Chocolat a donné ses lettres de noblesse à la ganache, texture fondante de crème fleurette et de chocolat finement haché. Sublimées de pulpe de fruit, délicatement infusées ou révélant la nature d’un cacao parfait, elles consacrent le chocolat au rang de plaisir d’esthètes.
A leurs côtés, plus gourmands les uns que les autres, il n’existe pas un, mais, des pralinés. Amandes et noisettes grillées, torréfiées, finement caramélisées. Eclats, fruits concassés, crêpe dentelle, cristaux de sel. Lisse ou à l’ancienne. Les pralinés maison constituent un plaisir régressif et croquant pour tous les amateurs.
Au-delà du gout, l’émotion du beau entoure le chocolat d’une élégance idéale. Notre Coffret Maison Chocolat Noir et Lait a pour lui cet esprit couture de raffinement et de bon goût. Empruntant ses codes à l’univers de la mode, il évoque une attitude, celle de l’élégance innée et naturelle d’un artisanat exigeant.
*L’assortiment de nos coffrets est susceptible de varier.
- Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours
- *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
- Température de conservation : 18 °C
Allergènes présents
- Fruits à coque
- Lait
Allergènes potentiellement présents
- Arachide
- Gluten
- Œuf
- Sésame
- Soja
Expérience gourmande
Explorez les créations La Maison du Chocolat
x6 Anastasia
Praliné lisse amandes noisettes et Gianduja noisettes.
x8 Jolika
Pâte d'amandes à la pistache, enrobée d'un fin chocolat noir.
x6 Rocher Noir
Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.
x4 Akosombo
Iconique ganache de chocolat noir aux notes épicées d'un cacao du Ghana.
x2 Abyssinie
Ganache au chocolat noir parfumée d'une infusion à froid de café d'Ethiopie.
x4 Andalousie
Ganache au chocolat noir infusée de zestes de citron et mélangée à une crème de citrons du Sud de la France.
x4 Caracas
Ganache au chocolat noir corsé.
x2 Chiberta
Ganache au chocolat noir infusée de zestes d'orange et mélangée à une crème d'orange.
x4 Extrême Chocolat
Ganache au chocolat noir 100% cacao, équilibre entre l'acidulé et l'amertume du cacao pur.
x4 Guayaquil
Ganache au chocolat noir à la vanille Bourbon.
x4 Maracuja
Ganache au chocolat noir à la pulpe de fruits de la passion.
x2 Noir de Cassis
Ganache au chocolat noir à la pulpe de cassis noir de Bourgogne, infusée aux bourgeons de cassis.
x4 Quito
Ganache au chocolat noir mi amer.
x4 Salvador
Ganache au chocolat noir à la pulpe de framboises.
x2 Zagora
Ganache au chocolat noir avec une infusion de feuilles de menthe.
x4 Akosombo
Iconique ganache de chocolat noir aux notes épicées d'un cacao du Ghana.
x2 Abyssinie
Ganache au chocolat noir parfumée d'une infusion à froid de café d'Ethiopie.
x6 Anastasia
Praliné lisse amandes noisettes et Gianduja noisettes.
x4 Andalousie
Ganache au chocolat noir infusée de zestes de citron et mélangée à une crème de citrons du Sud de la France.
x4 Caracas
Ganache au chocolat noir corsé.
x2 Chiberta
Ganache au chocolat noir infusée de zestes d'orange et mélangée à une crème d'orange.
x4 Extrême Chocolat
Ganache au chocolat noir 100% cacao, équilibre entre l'acidulé et l'amertume du cacao pur.
x4 Guayaquil
Ganache au chocolat noir à la vanille Bourbon.
x8 Jolika
Pâte d'amandes à la pistache, enrobée d'un fin chocolat noir.
x4 Maracuja
Ganache au chocolat noir à la pulpe de fruits de la passion.
x2 Noir de Cassis
Ganache au chocolat noir à la pulpe de cassis noir de Bourgogne, infusée aux bourgeons de cassis.
x4 Quito
Ganache au chocolat noir mi amer.
x6 Rocher Noir
Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.
x4 Salvador
Ganache au chocolat noir à la pulpe de framboises.
x2 Zagora
Ganache au chocolat noir avec une infusion de feuilles de menthe.
Savoir-faire et bel artisanat
Elaborés par petite quantité de 30 à 50 kilos pour ne pas dénaturer la recette, les ganaches et pralinés sont l’objet de toutes les attentions. Chaque texture est étalée et lissée manuellement sur les marbres Maison, chablonnée et détaillée au millimètre à la main, soigneusement enrobée et décorée chocolat après chocolat, au cornet, à la fourchette, toujours à la main. Les chocolats sont jugés et sélectionnés pièce après pièce, prélevés et goutés au fur et à mesure.
Au fil des étapes et de la cristallisation du chocolat, on veille aux courbes de températures pour mieux révéler les arômes. On donne du temps à la matière. Du temps de repos, du temps de séchage, du temps à l’artisanat tout simplement.
L'esprit de La Maison du Chocolat se traduit par la minutie de 35 chocolatiers expérimentés foncièrement attachés à leur artisanat.