Gâteau de Voyage Michalak et La Maison du Chocolat

Gâteau dense au chocolat 4/5 personnes, au praliné amandes/noisettes, aux noisettes et à la ganache noire.

Poids: 0.450kg
Dimensions : 16 cm x 16 cm x 4,5 cm
Retrait boutique et/ou livraison coursier uniquement
35,00 €
35,00 €
Indisponible
Livraison à domicile en France
Disponible
Retrait boutique à Paris
Indisponible
Livraison Coursier à Paris et Banlieue proche

Quelques mots à propos
de nos créations...

Faites-vous livrer votre gâteau de voyage Michalak pour La Maison du Chocolat dans toute la France avec notre service de livraison Chronofresh. Le gâteau est également disponible à la vente dans nos boutiques.

Du praliné Figaro et de la ganache Quito réunis dans un même gâteau ? Christophe Michalak crée pour La Maison du Chocolat un gâteau-gouter, mi-pâtisserie/mi-bonbon de chocolat réunissant tout ce qu’il aime : du praliné lisse très caramélisé en hommage au « Figaro » de la Maison, des noisettes du Piémont grillées, de la ganache noire particulièrement ronde et chocolatée en clin d’œil au « Quito », un biscuit épais et dense au chocolat fondant, le tout enrobé d’un glaçage au chocolat parsemé de grué de cacao. Gourmand, nomade et généreux, son gâteau de voyage, s’envoie, se partage, se conserve et se déguste à température ambiante.

  • A consommer dans les 21 jours après réception
  • Prix au kilo: 77,78 €/kg
  • Température de conservation : 4 °C

Dégustation

Gourmand, nomade et généreux, le gâteau de voyage, s’envoie, se partage et se déguste à température ambiante (19-20°C)

Nous vous conseillons de conserver votre gâteau dans son emballage d'origine dans votre réfrigérateur (4-5°C).

Sortez le gâteau 30 minutes avant de le déguster.

Passez la lame de votre couteau sous l'eau chaude pour le découper.

Ingrédients

Chocolat noir* (66% de cacao) [fèves de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille], praliné AMANDE NOISETTE [sucre, AMANDE, NOISETTES], BEURRE, OEUF, chocolat au lait (40% de cacao) [sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, LAIT écrémé en poudre, arôme naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille], CREME, sucre cassonnade, pâte à glacer [sucre, huile végétale, poudre de cacao, LAIT], farine de riz, AMANDE en poudre, sucre glace, NOISETTE], NOISETTE en poudre, eau, sucre, praliné NOISETTE [sucre, NOISETTE], huile de pépin de raisin, glucose, sucre inverti, texturant : sorbitol, beurre de cacao, cacao en poudre, grué de cacao, sel, poudre à lever. *Fèves hors UE

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (kcal) : 470, Energie (kJ) : 1929, Matières grasses (g) : 32.9, Dont acides gras saturés (g) : 16.6, Glucides (g) : 38, Dont sucres (g) : 30.6, Protéines (g) : 6.1, Sel (g) : 0.12

Allergènes

Allergènes présents

  • Lait
  • Fruits à coque
  • Œuf
  • Soja

Allergènes potentiellement présents

  • Sésame
  • Gluten

Savoir Faire et bel artisanat

Pour celui qui n’aime rien tant que le chocolat et « la claque » du praliné de Robert (Linxe), l’exercice de la carte blanche est le premier qu’il accepte. Avec Nicolas Cloiseau, Christophe Michalak empoigne un souvenir d’enfance : la Sachertorte, sur l’esprit de celle de l’hôtel Sacher à Vienne. Un gâteau de voyage emblématique, envoyé à travers le monde ; imaginé comme un rendez-vous qui entretient tous les ans le plaisir de recevoir. Il est donc question de pâtisserie bien sûr, mais surtout de partage, de bon, de beau, de sain. Sans artifice, tout en émotions. Un gâteau simple et gourmand comme on en voudrait plus, décomplexé, sain et gouteux.