Coffret Initiation Givrée Été 16 chocolats

4.70/5
Cubes de ganaches parfumées à déguster à température ambiante ou congelés à la sortie du congélateur. Deux recettes signatures et deux recettes fruitées de saison.
Poids: 0.080kg
Dimensions : 13,2 cm x 13,2 cm x 2,4 cm
Disponible
Livraison à domicile en France
Disponible
Retrait boutique à Paris
Disponible
Livraison Coursier à Paris et Banlieue proche

Quelques mots à propos
de nos créations...

Nicolas Cloiseau invente une collection de chocolats qui réconcilient avec l’été. Initiation Givrée souffle le chaud puis le froid sur la saison estivale. L’idée ? ses cubes de ganache peuvent se déguster et s’emporter à température ambiante puis se congeler à loisir à la maison. Et là surprise, une fois congelés les goûts sont amplifiés au contact du froid. S’ouvre alors une expérience d’un nouveau genre, une sensation fraiche aérienne et croquante d’un chocolat réinventé. Quatre recettes en duo à découvrir : Noir double vanille Madagascar/Papouasie-Nouvelle-Guinée, Lait caramel fleur de sel, Pêche abricot, et Fraise basilic thaï.  Vivement l’été !

Dégustation : À la suite de votre achat, vous pouvez déguster ces chocolats à température ambiante de 20°C. La date maximale de conservation à cette température est inscrite au dos du coffret. Vous pouvez également les dégustez congelés en les plaçant dans votre congélateur : soit tout de suite après l’achat, soit plus tard mais avant la date maximale de mise au congélateur inscrite au dos du coffret. Une fois congelés, dégustez les cubes de ganache glacés à la sortie du congélateur. Vous avez deux mois de conservation au congélateur. Si vous sortez le coffret, remettez-le rapidement au congélateur pour ne pas décongeler tous les cubes de ganache. 

  • Durée de consommation optimale * : De 10 à 26 jours
  • *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
  • Température de conservation : -18 °C

Composition du coffret

Ganaches

Ganache moussée chocolat noir à la vanille de Madagascar et de Papouasie Nouvelle Guinée, enrobée de chocolat noir

Ganache moussée au chocolat lait au caramel et à la fleur de sel, enrobée de chocolat au lait

Ganache moussée au chocolat lait à la pêche et à l’abricot, enrobée de chocolat au lait

Ganache moussée au chocolat noir à la vanille, à la fraise et au basilic, enrobée de chocolat noir

Dégustation

À la suite de votre achat, vous avez la possibilité de déguster vos cubes de ganaches à température ambiante de 20°C. La date maximale de conservation à cette température est inscrite au dos du coffret.

Vous pouvez également les dégustez congelés en les plaçant dans votre congélateur. Soit tout de suite après l’achat, soit plus tard mais avant la date maximale de mise au congélateur inscrite au dos du coffret.

Une fois congelés, dégustez les cubes de ganache glacés à la sortie du congélateur. Vous avez deux mois de conservation au congélateur. Si vous sortez le coffret, remettez-le rapidement au congélateur pour ne pas décongeler tous les cubes de ganache.

 

Ingrédients

chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille)), chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille)), extrait de poire, CREME, sucre, beurre de cacao, abricot, BEURRE, fraise des bois, LAIT écrémé en poudre, poudre de YAOURT, poudre de cacao, inuline, LAIT entier, gélifiant (gélatine), poudre de fraise, jus de fraise, jus de pêche, jus de framboise, LAIT entier en poudre, basilic Thaï, vanille, poudre d'AMANDE, fèves de cacao, LACTOSERUM en poudre, sel, concentrés (radis, pomme, cassis), émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (basilic, vanille, abricot)
Chocolat au lait : cacao 37% minimum, Chocolat noir : cacao 56% minimum

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 443, Matière grasse (g) : 26, dont Acides gras saturés (g) : 16.2, Glucides (g) : 43, dont sucres (g) : 38, protéines (g) : 5.7, Sel (g) : 0.17

Allergènes

Allergènes présents

  • Fruits à coque
  • Lait

Allergènes potentiellement présents

  • Arachide
  • Gluten
  • Œuf
  • Sésame
  • Soja

Savoir Faire et bel artisanat

Un cube de ganache à déguster gelée ? C’est la promesse de cette innovation chocolat signée Nicolas Cloiseau. Son idée : recréer la sensation d’une mousse de chocolat glacée mais sans glace. Il garde la crème de ses ganaches, il garde le goût et l’intensité chocolat, seule la texture change. C’est en incorporant sa ganache dans une mousse de lait qu’il obtient la structure espérée. Dégusté congelé, le chocolat aérien à la fois froid et fondant, garde la sensation attendue : une mousse fraiche de chocolat glacé dont l’enrobage craque sous la dent. Jamais chocolat n’aura été aussi fier de passer sous la barre du 0°.

Vous aimerez peut-être

4.69/5
29,00 €
Momentanément indisponible
4.74/5
24,00 €
Momentanément indisponible
4.85/5
35,00 €
Momentanément indisponible
4.92/5
45,00 €
Momentanément indisponible

Nos clients en parlent

4.7/5

Calculé à partir de 7 avis client(s)

Afficher l'attestation de confiance

Client anonyme publié le 19/06/2024 suite à une commande du 06/06/2024

5/5

Excellent

AMITYS S. publié le 19/06/2024 suite à une commande du 11/06/2024

5/5

Le goût, la qualité, la présentation

Client anonyme publié le 14/06/2024 suite à une commande du 06/06/2024

5/5

Original. Permet de se faire plaisir sans culpabiliser 👍

PATRICIA D. publié le 08/06/2024 suite à une commande du 25/05/2024

5/5

Excellents, comme toujours :) Cette nouveauté à déguster congelée est un délice

francoise v. publié le 01/06/2024 suite à une commande du 23/05/2024

5/5

Très original et très surprenante l'initiation givrée

  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter notre  GCU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis.
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans .
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau .
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.