Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France (MOF) Chocolatier

Depuis le mois d'avril 2012, Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier (MOF), est le Chef de La Maison du chocolat. Un témoignage supplémentaire du caractère artisanal et de la qualité propres à nos chocolats et pâtisseries.

LE TITRE DE MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE (MOF) 

Créé dans les années 1920, le titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF) a pour principale vocation de valoriser et de promouvoir le savoir-faire, l'excellence mais aussi la créativité dans le secteur de l'artisanat. Chaque édition du concours récompense les meilleurs artisans inscrits dans chacun des nombreux métiers concernés, dont le métier de pâtissier-chocolatier.

  • Coffret Maison Noir 40 pièces

    Coffret de chocolat noir emblématique offrant une sélection de 40 ganaches, pralinés et pâte d’amande enrobés de chocolat noir. A offrir ou à s’offrir, laissez-vous surprendre par les subtilités du goût Maison du Chocolat.

    44,00 €

NICOLAS CLOISEAU : DU TITRE DE MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE...

C'est en 2007 que Nicolas Cloiseau obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France Chocolatier. A l'époque, il travaillait depuis déjà onze ans à La Maison du Chocolat et Robert Linxe avait décelé chez lui un sens artistique inné doublé d'un grand perfectionnisme. Depuis 2000, Robert Linxe lui avait d'ailleurs confié la réalisation de toutes les créations Haute Couture (sculptures en chocolat pour Pâques et Noël, robes en chocolat pour le Salon du Chocolat de Paris, ...) - une tâche qui exige de la créativité et un sens de l'esthétique aïgu.

  • Tablette Passion Vibrante

    La passion du cacao pour une tablette à deux facettes dans son coffret ensoleillé : chocolat noir aux éclats de crêpe dentelle côté face et fruits de la passion acidulés côté pile.

    12,00 €
  • Tablette Cavale Fruits Secs

    Mélange croquant d’éclats d’amandes, pistaches et noisettes sur une fine couche de chocolat noir en tablette à partager, présentée dans un élégant coffret à la teinte vitaminée.

    12,00 €
  • Coffret 12 macarons

    Ganache de chocolat noir lovée dans une coque craquante de meringue française, déclinant onze parfums intenses : chocolat nature, chocolat framboise, chocolat vanille, chocolat café, chocolat caramel… assortiment en coffret de 12 macarons.

    Retrait boutique.

    29,00 €
    Momentanément indisponible
  • Truffes chocolat nature 30 pièces

    Un coffret de délicates truffes de ganache au chocolat moussée à la texture aérienne, enrobées d’une couverture de chocolat craquante et de poudre de cacao.

    32,00 €

... AU POSTE DE

CHEF DE LA MAISON DU CHOCOLAT

En avril 2012, Nicolas Cloiseau est nommé Chef de La Maison du Chocolat, succédant ainsi au pâtissier-chocolatier Gilles Marchal. En qualité de Chef Chocolatier, Nicolas Cloiseau peut ainsi pleinement mettre son savoir-faire, sa passion du chocolat et son inspiration au service des collections de chocolats et de pâtisseries et des pièces d'exception proposées par La Maison du Chocolat.