Coffret Maison Lait 24 chocolats

Coffret de chocolat au lait emblématique offrant une sélection de 24 ganaches, pralinés et pâte d’amande enrobés de chocolat au lait. A offrir ou à s’offrir, laissez-vous surprendre par les subtilités du goût Maison du Chocolat.

Poids: 0.175kg
Dimensions : 15,9 cm x 9,5 cm x 3,3 cm
30,00 €
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Quelques mots à propos
de nos créations...

Coffret iconique de la Maison du Chocolat, cet écrin a été initié par Robert Linxe, fondateur de notre Maison, en 1977. Le Coffret Maison Lait 24 chocolats est composé de ganaches et de pralinés au chocolat au lait. En ouvrant votre boîte raffinée, vous découvrirez un assortiment tout en gourmandise. La ganache au chocolat au lait côtoiera la texture onctueuse d’une mousse caramélisée. Les saveurs de noix de pécan se mêleront à la délicatesse du praliné. La noix de coco quant à elle, vous envoûtera dans un mélange praliné chocolat au lait aux amandes et noisettes. Les amateurs de chocolat au lait intense et savoureux seront séduits par le Coffret Maison Lait 24 chocolats. La rondeur et la finesse des cacaos d’exception vous feront voyager dans des contrées lointaines. Les notes épicées, corsées ou encore acidulées réveilleront vos papilles.

*L’assortiment de nos coffrets est susceptible de varier. 

  • Durée de conservation : 10 à 26 jours
  • Prix au kilo: 171,43 €/kg
  • Température de conservation : 16 °C

Composition du coffret

Pralinés

  • x4 Bohème

    Ganache moussée au chocolat au lait.

  • x2 Cristal

    Praliné amandes noisettes aux noisettes concassées et cristaux de Sel de Maldon. 

  • x2 Figaro Lait

    Praliné amandes noisettes lisse et fondant, au chocolat au lait. 

  • x4 Grain Dentelle

    Praliné au chocolat au lait et aux éclats de crêpes dentelle.

  • x4 Rocher Lait

    Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.

Ganaches

  • x4 Caramelo

    Ganache au chocolat au lait au caramel doux. 

  • x4 Sylvia

    Ganache au chocolat au lait. 

Dégustation

Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Ingrédients

chocolat au LAIT* (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), sucre, chocolat noir* (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), NOISETTES, crème (LAIT), AMANDES, beurre (LAIT), LAIT entier en poudre, beurre de cacao, sucre inverti, texturant (sorbitol), sirop de glucose, farine de blé (GLUTEN), LAIT écrémé en poudre, sel, pâte de cacao, lactosérum en poudre, arôme naturel de vanille, levure, émulsifiant (lécithine de SOJA), colorant (caramel), extrait de malt d'orge (GLUTEN). Chocolat noir : cacao 56% minimum. Chocolat au lait : cacao 37% minimum. * Fèves hors UE

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (kcal) : 422, Energie (kJ) : 2072, Matières grasses (g) : 34.3, Dont acides gras saturés (g) : 21.1, Glucides (g) : 56.8, Dont sucres (g) : 50.5, Protéines (g) : 7.4, Sel (g) : 0.2

Allergènes

Allergènes présents

  • Lait
  • Soja
  • Gluten
  • Fruits à coque

Allergènes potentiellement présents

  • Œuf
  • Sésame
  • Arachide

Savoir-faire et bel artisanat 

Elaborés par petite quantité de 30 à 50 kilos pour ne pas dénaturer la recette, les ganaches et pralinés sont l’objet de toutes les attentions. Chaque texture est étalée et lissée manuellement sur les marbres Maison, chablonnée et détaillée au millimètre à la main, soigneusement enrobée et décorée chocolat après chocolat, au cornet, à la fourchette, toujours à la main. Les chocolats sont jugés et sélectionnés pièce après pièce, prélevés et goutés au fur et à mesure.
Au fil des étapes et de la cristallisation du chocolat, on veille aux courbes de températures pour mieux révéler les arômes. On donne du temps à la matière. Du temps de repos, du temps de séchage, du temps à l’artisanat tout simplement.
Cet esprit Maison se traduit par la minutie de 35 chocolatiers expérimentés foncièrement attachés à leur artisanat.

  • Boite Cadeau Bachata

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