Coffret Gourmandises 20 chocolats

Quatre recettes de pralinés moussés à découvrir dans un coffret ensoleillé, du praliné noir croquant jusqu’au praliné lait coco en passant par praliné lait pécan et le classique praliné biscuité caramélisé.

Poids: 0.155kg
Dimensions : 19,9 cm x 12,1 cm x 3,3 cm
35,00 €
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Livraison à domicile en France

Quelques mots à propos
de nos créations...

Les pralinés révèlent toute leur subtilité dans un coffret dédié à la gourmandise. Texture mousseuse, enrobage craquant et saveurs audacieuses signent quatre recettes raffinées, parfaitement cuites et peu sucrées, laissant toute la place à la richesse du chocolat.
Le praliné noir aux éclats de crêpe dentelle cache un praliné pur noisette moussé aux éclats croquants sous sa robe de chocolat noir intense, mêlant notes salées et biscuitées dans un exercice de style inédit. Le praliné biscuit caramélisé mise quant à lui sur un praliné aux amandes et noisettes, moussé aux éclats de biscuits caramélisés et enrobé d’un irrésistible chocolat noir peu intense aux notes lactées. Surprise onctueuse associant des notes grillées, biscuitées et chocolatées, le praliné lait coco torréfiée ose pour sa part une mousse aux amandes et à la noix de coco râpée et caramélisée sous une couche de chocolat au lait. Et le praliné lait pécan, moussé aux éclats de noix de pécan caramélisées et enrobé de chocolat au lait. Quatre recettes, quatre pralinés longilignes aux saveurs emblématiques.

  • Durée de conservation : 10 à 54 jours
  • Prix au kilo: 225,81 €/kg
  • Température de conservation : 16 °C
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Composition du coffret

  • x5 Praliné biscuit caramélisé

    Praliné noisettes, moussé aux éclats de biscuits caramélisés, enrobé de chocolat noir.

  • x5 Praliné lait coco

    Praliné amandes, moussé à la noix de coco râpée caramélisée et enrobé de chocolat lait. 

  • x5 Praliné crêpe dentelle

    Praliné noisette, moussé aux éclats de crêpe dentelle et enrobé de chocolat noir.

     

  • x5 Praliné Lait Pécan

    Praliné pécan, moussé aux éclats de noix de pécan caramélisées et enrobé de chocolat au lait. 

Dégustation

    Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Ingrédients

  • chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), chocolat au LAIT (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), sucre, noix de PECAN, NOISETTES, noix de coco, AMANDES, farine de blé (GLUTEN), LAIT entier en poudre, huile de tournesol, beurre de cacao, LAIT écrémé en poudre, beurre (LAIT), pâte de cacao, farine de malt de blé (GLUTEN), sel, amidon de blé, levure, arômes naturels (vanille, caramel), extrait de malt d'orge (GLUTEN), émulsifiant (lécithine de SOJA), épices, colorant caramel, eau. Chocolat noir : cacao 56% minimum. Chocolat au lait : cacao 37% minimum.

Valeurs nutritionnelles

  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (kcal) : 143, Energie (kJ) : 2421, Matières grasses (g) : 36.9, Dont acides gras saturés (g) : 12.7, Glucides (g) : 54, Dont sucres (g) : 44.2, Protéines (g) : 7.8, Sel (g) : 0.1

Allergènes

  • Fruits à coque
  • Gluten
  • Soja
  • Lait
  • Arachide
  • Sésame
  • Œuf

Savoir-Faire, une forme qui change tout

Réinventer le chocolat c’est aussi imaginer des nouvelles textures, des nouvelles sensations. En 2012, les Gourmandises de Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, réinventent des pralinés aériens, plus chocolatés. Elles rompent avec les formats et codes habituels pour aller chercher un nouveau « geste » de consommation. D’abord imaginées comme du snacking pour soi, à grignoter du bout des doigts, le succès de ces brindilles repose sur leur sensation. D’un côté, leur texture nouvellement aérée particulièrement gourmande. De l’autre, leur forme gracile. Parce qu’elles sont longues (9cm) elles se croquent en deux bouchées, elles donnent une impression de quantité alors qu’elles ne sont pas plus lourdes (8g) qu’un chocolat classique. Enthousiasme immédiat pour cette friandise addictive qui s’offre désormais en Coffret de Gourmandises.