Bâtonnet Givré Pistache-Cassis, Chocolat Noir

Bâtonnet givré enrobé de chocolat noir aux éclats d’amandes, glace pistache et cœur de sorbet cassis.

Poids: 0.060kg
Dimensions : 4 cm x 18 cm x 2 cm
5,80 €

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Quelques mots à propos
de nos créations...

Bâtonnets Givrés… attention frissons. CRAAACK ! en enrobage ultra fin, la coque de chocolat se brise et retient son plongeon glacé dans une intensité chocolat noir. Tout en contrastes, le goût unique de la glace à la pistache de Sicile, à base de pâte et de poudre de pistaches torréfiées, prépare les papilles à la tonicité naturelle du cœur de sorbet cassis à la pulpe Noir de Bourgogne, 50% de fruits. Dans ce duo vivifiant, la coque de chocolat noir 62% aux inclusions d’amandes torréfiées, double la sensation croquante et croustillante pour plus contraster encore. A compléter des 3 autres recettes de Bâtonnets Givrés pour entourer de gourmandise toutes nos envies de chocolat d’été.

  • Durée de consommation optimale * : De 7 à 478 jours *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
  • Prix au kilo: 96,67 €/kg
  • Température de conservation : -20 °C

Dégustation

Un duo à la fois doux et tonique : en début de bouche, des notes de pistache torréfiées, faisant place aux notes vives et fruitées de sorbet cassis. Une légère touche chocolatée est apportée par l'enrobage, et les amandes viennent compléter le goût de fruit sec du bâtonnet.

Nous vous conseillons de conserver votre glace dans son emballage d'origine dans votre congélateur (-18°C). Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients

Sorbet cassis (cassis, sucre, eau, sirop de glucose déshydraté, stabilisant: gomme de caroube, épaississant : gomme de guar, glace pistache (LAIT, sucre, pâte pure de PISTACHE, CREME, LAIT écrémé en poudre, sirop de glucose déshydraté, pâte de PISTACHE (PISTACHE, sirop de sucre, eau, arôme), sucre inverti, jaune d'OEUF, poudre de PISTACHE, poudre de CREME, stabilisant: gomme de caroube, épaissssant: gomme de guar), enrobage rocher noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille, beurre de cacao, huile de tournesol, noisette décortiquée hachée grillée)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (kcal) : 281, Energie (kJ) : 1177, Matières grasses (g) : 15.99, Dont acides gras saturés (g) : 7.08, Glucides (g) : 29.63, Dont sucres (g) : 24.26, Protéines (g) : 2.92, Sel (g) : 0.08

Allergènes

Allergènes présents

  • Œuf
  • Soja
  • Lait
  • Fruits à coque

Savoir-Faire et bel artisanat

Pour la troisième année consécutive, Nicolas Cloiseau Chef de La Maison du Chocolat, repense le plaisir de ses glaces artisanales avec David Wesmaël, talentueux MOF glacier, de La Glacerie Paris. (Champion du monde de pâtisserie par équipe en 2006 et Meilleur Ouvrier de France glacier 2004). Ensemble ils ouvrent un nouveau chapitre de frissons d’été. Du chocolat bien entendu, en Bâtonnet Givré ultra fin qui dans son intensité glacée fait honneur à la signature de goût Maison du Chocolat. On se régale du long et délicat sillage de fins sorbets gorgés de fruits aux saveurs franches et sincères et de glaces tout en subtilité, puissance et équilibre.