27 mai 2019
D’un trait. Epuré, graphique, signé. Nicolas Cloiseau* déconstruit la tablette.
L’allure fascine, la silhouette détonne. Hors cadre, il exacerbe le détail du chocolat, twiste les sensations. Ses coupes nettes, ses tranches vives, sa géométrie millimétrée dévoile un chocolat vibrant.
Six silhouettes longilignes empruntent chacune un caractère chocolat. Dans son intuition de cumuler les plaisirs, Nicolas Cloiseau mélange les genres. Un savant dosage de pure gourmandise et la promesse pointue d’une nouvelle collection qui revendique ses différences, à la fois riche, intense et totalement régressive à déguster par deux.
TAPAGE NOISETTE
Quand le chocolat au lait confond des éclats de noisettes grillées et chahute l’ensemble de fines notes de chocolat noir intense.
PASSION VIBRANTE
Quand les notes acidulées au fruit de la passion affolent le chocolat noir craquant de crêpe dentelle.
PÉCAN BLONDINET
Quand le goût lacté, caramélisé et biscuité du chocolat blanc rencontre les intonations onctueuses d’un chocolat au lait mêlé de noix de pécan grillées.
CAVALE FRUITS SECS
Les fruits du mendiant (noisettes, amandes, pistaches) comme on les aime, grillés et torréfiés, pris au piège du chocolat noir.
NOISETTES DÉMENTES
Capture de noisettes entières grillées et caramélisées dans du chocolat au lait.
BLANC FRISSONNANT
Souffle de riz croustillant aux notes de chocolat blanc lacté et vanillé.
Nouvelles Tablettes Gourmandes
11€ vendues par deux pièces identiques - entre 80 e
*Nicolas Cloiseau, Chef Créateur, Meilleur Ouvrier de France.
Coffret Tablettes 36 chocolats
Véritable invitation au plaisir du partage et de grignotage gourmand, laissez-vous séduire par cet assortiment de délicieux carrés de chocolat noir, au lait ou blanc, réalisés à la main dans notre atelier.
Coffret Tablettes 16 chocolats
Etui 20 carrés Experts
Étui garni de 20 carrés de chocolat noir équilibré 66% pour découvrir ou redécouvrir toute la subtilité du chocolat artisanal haut de gamme.
Tablette Alchimie Gin
