20 octobre 2020

Prêt à cracker ?

 

Pour La Maison du Chocolat, Nicolas Cloiseau, Chef de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, est de ceux qui disent oui. Oui à la fête, oui à l’énergie, oui à l’expérience et aux défis.

Sous influence britannique, sa collection twiste Noël de crackers festifs et retentissants. Son chocolat y joue les trouble-fêtes, étant tour à tour cadeau ou friandise.

Chez Nicolas Cloiseau, tout est superlatif. Grisé par la performance, ses délices se rêvent en accumulation ou en format XXL. Il n’a de cesse de métamorphoser son chocolat. Son geste intuitif dicte la plasticité de la matière qui se prête à toutes ses facéties.

Vibrante, vivante et détonante, sa collection respire l’art d’un temps qui crépite, tard dans la nuit de Noël.

 

Au nom de ses engagements durables, La Maison du Chocolat passera Noël au vert ! L'ensemble de la collection "Noël à cracker" a été éco-conçu. Il est composé à 100% de carton, dont la quantité utilisée a été pensée au plus juste. Il est 100% recyclable et fabriqué en France.

 

 

 

 

CALENDRIER "CRACKER" DE L'AVENT

Entre farce et attrape, le territoire magique du « Calendrier Cracker » de l’avent joue de plusieurs facettes.

Sous le signe de la couleur et du jeu, ce cracker géant égraine le compte à rebours des friandises de Noël. Des surprises pleines à craquer sous influence colorée !

 

48 € la pièce

Composé de 24 attentions chocolatées. 195 g

Disponible en boutique et sur le web à partir du 4 novembre 2020

 

CRACKER DÉMENT

Quelque part entre, cadeau d’assiette démesuré et addiction de fin de repas, le « Cracker Dément » résonne de fantaisie et d’envie.

Tout en sensation de fruits croquants, cette douceur XXL ne garde que l’essentiel.

Ses lignes minimalistes entremêlent une abondance de fruits secs épris de chocolat noir. Pistaches, amandes et noisettes caramélisées, twistées de billes colorées, attisent la convoitise.

Pour qui saura craquer les extrémités et donner un coup de gourmandise à la tradition. Que la fête commence !

Le "Cracker Dément" est une pièce entièrement réalisée à la main dans nos ateliers, fruit du travail de nos chocolatiers. Parce que les noisettes et amandes sont plus lourdes que les pistaches ou les billes de chocolat, la disposition des fruits sur le chocolat n'a rien du hasard. Chaque sorte est déposée, l'une après l'autre à la main, avant que le chocolat ne cristallise. Ce détail précise l'esthétique et une répartition idéale du goût.

 

27 € la pièce

Taille unique de 130 g

Pièce en édition limitée

Disponible en boutique et sur le web à partir du 10 novembre 2020

COFFRET COLLECTION NOÊL "À CRACKER"

C’est autour d’une vision sonore que la collection de Noël embrasse les fêtes de fin d’année.

Bing, bang, boum ! Le coffret « Noël à Cracker » a été imaginé telle une explosion de joie et une envie de fête.

L’illustration, sous influence colorée, transforme le terrain de jeu des chocolats emblématiques Maison. Parmi eux, deux nouvelles pépites : une ganache de chocolat noir 70% pure origine Equateur, aux notes boisées, végétales et miellées… inédites. Et un praliné lait aux épices de Noël (cannelle, gingembre, girofle, muscade) et à la crêpe dentelle qui nous emporte dans ses saveurs chaudes envoûtantes et gourmandes.

Faire vivre la magie du chocolat c'est aussi savoir s'entourer d'autres artisanats et faire briller de multiples talents. Pour Noël, c'est à l'univers enthousiaste de Fernando Volken Togni, illustrateur brésilien vivant à Londres que l'on doit ce graphisme géométrique, coloré et festif.

- Etui Cracker friture de Noël

env. 26 pièces, 100 g, 13 €

env. 55 pièces, 200 g, 22 €

- Le Coffret Maison Noël "à cracker"

env. 24 pièces assorties, 170 g, 30 €

env. 40 pièces assorties, 280 g, 45 €

env. 60 pièces assorties, 420 g, 67 €

env. 84 pièces assorties, 588 g, 95 €

env. 112 pièces assorties, 774 g, 125 €

Disponibles en boutique et sur le web à partir 10 novembre 2020

SAPIN CRACKER

Est-ce au sapin que l’on reconnaît les cadeaux ?

Nicolas Cloiseau connaît l’enjeu de la question pour la rêver autrement. Dans son art du double jeu, son chocolat cumule les messages alors que son sapin se dévoile en surprises longilignes. Traversés de neige, transpercés d’étoiles, ses crackers élancés soulignent l’allure d’un chocolat rond, gourmand, précieux dans ses nuances enneigées.

Dans cette fascinante architecture qui déjoue toutes les limites, si l’on devine un tronc finement ouvragé, auréolé en son sommet, l’histoire ne dit pas comment cette accumulation, poussée par l’impossible, défie la gravité. Encore moins ce qui s’y cache. Cette pièce d’exception décrit aussi un temps où contenant autant que contenu se croquent et poussent l’écriture exigeante de Nicolas Cloiseau dans sa conscience chocolat. Un sapin détonant par nature, pour craquer tous en coeur.

Le "Sapin Cracker" est une pièce artistique unique éditée en 22 exemplaires dans le Monde, entièrement réalisée à la main dans nos ateliers, nécessitant 30 heures de travail de nos chocolatiers. Toute la structure du sapin repose sur l'équilibre d'un cracker central creux d'un mètre de haut, ossature et pied du sapin, qui supporte la répartition des 8,5 kg de chocolat. Chacun des 40 crackers est finement perforé à la main et ciselé d'étoiles. Pour parfaire l'illusion, les 5500 perforations sont de quatre diamètres différents, les crackers en quatre tailles et en quatre couleurs de chocolat. Le détail ne recule devant rien !

2000€ la pièce

Taille unique

Pièce en édition limitée

Disponible en boutique à partir du 10 novembre 2020

BÛCHE "CRACKER"

La légèreté en point de départ, la gourmandise l’instant d’après ?

Dans ces impossibles, Nicolas  Cloiseau rêve d’oxymore. Sa bûche Cracker a le goût du jeu ! Ici son chocolat joyeusement chahuté, craque au jeu des textures. En son coeur, plusieurs énormes noisettes, entières, torréfiées, caramélisées se sont glissées là à dessein, dissimulées sous le feuilleté d’un praliné noisette à l’ancienne voilé de chiboust de chocolat noir. Cette attaque croquante en règle, trouve refuge en la douceur d’un crémeux vanille, doux et rond, pour mieux rebondir, sur le biscuit moelleux, le praliné noisette coulant et la mousse chocolat aérienne. Ici les noisettes ont le goût torréfié de Noël, du chocolat et de la gourmandise à l’état pur. Le goût d’un appétit de contrastes et de sensations qui fait saliver d’essentiel… jusqu’aux plus initiés.

Au jeu des surprises, la bûche Cracker flatte nos envies, d’un raffinement chocolat noisette qui promet de faire grand bruit !

 

95 € la pièce

Taille unique de 6/8 personnes éditée en série limitée.

Disponible en boutique du 21 au 24 décembre 2020