Etui Mendiant Chocolat Noir

Accordez-vous un instant gourmand par excellence en dégustant le savoureux mendiant noir de La Maison du Chocolat. L’association parfaite entre un chocolat au goût délicat et des fruits secs et confits.

Poids: 0.138kg

Dimensions : 15,1 cm x 10,1 cm x 2 cm

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Quelques mots à propos
de nos créations...

Jouez sur les textures lors de la dégustation de nos gourmandises en découvrant le mendiant noir de La Maison du Chocolat. Notre maître chocolatier Nicolas Cloiseau et ses équipes revisitent savamment la traditionnelle tablette en y incorporant des fruits secs ainsi que des fruits confits savoureux. Notre mendiant noir se compose tout d’abord d’un chocolat riche en goûts qui éveillera vos sens dès la première bouchée. Il est complété par des fruits choisis avec soin. Vous retrouverez dans notre mendiant noir des noisettes, des amandes, des pistaches, des raisins secs et des morceaux d’orange. Tous ensemble, ces ingrédients forment un exquis mélange entre fondant, croquant et onctuosité qui ravira les petits comme les grands. À la fin du repas ou au moment du goûter, savourez quelques bouchées de notre mendiant noir de La Maison du Chocolat, laissez ses riches arômes envahir votre palais et délectez-vous cet équilibre parfait.

Durée de conservation : 8 à 88 jours
Prix au kilo: 137,68 €/kg
Température de conservation : 16 °C
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Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), AMANDES, NOISETTES, raisins secs, orange, PISTACHES. Chocolat noir : cacao 56% minimum. Chocolat au lait : cacao 37% minimum.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (kcal) : 562, Energie (kJ) : 2332, Matières grasses (g) : 40, Dont acides gras saturés (g) : 25, Glucides (g) : 45, Dont sucres (g) : 42, Protéines (g) : 8.5

Allergènes présents

Soja
Fruits à coque

Allergènes potentiellement présents

Lait
Œuf
Gluten
Sésame
Arachide

Savoir-Faire et générosité

10 kilos de fruits pour 14 kilos de chocolat. Voici la recette gourmande et ultra généreuse du Mendiant Lait et Noir de La Maison du Chocolat. D’abord des fruits secs sélectionnés et finement préparés. Les noisettes et les amandes sont grillées, les pistaches sont légèrement torréfiées, les raisins et les écorces d’oranges confites sont lavés et séchés. Mélangés intimement et tempérés à 30°C, ils sont prêts à être incorporés à la couverture de chocolat sans contraste de température. A présent, tout est histoire de rapidité et de dextérité du ballet des 6 chocolatiers qui s’affairent autour du marbre. Etaler l’ensemble à 1,5 cm d’épaisseur, dans la plus grande régularité des fruits, avant que le chocolat ne fige.