Bientôt disponible
Coffret Printemps 10 chocolats
Coffret de 10 pralinés et ganaches savoureux avec deux recettes exclusives : thé de fleur de cerisier et pistache.
Disponible à partir du 23 mai
Coffret Printemps 10 chocolats
Quelques mots à propos de nos créations...
Les coffrets de la collection Spring ont été dessinés par Yukiko Noritake, une artiste et designer japonaise. Elle est à l’origine de nombreuses créations caractérisées par un style minimaliste et raffiné, souvent inspiré de la nature et de la culture japonaise. Ce coffret est inspiré de la floraison des cerisiers au Japon. Découvrez de délicieux chocolats de La Maison et notamment nos deux recettes exclusives de ce coffret : une composée d'un mélange de thé vert et de purée de fruits rouges, qui subliment les notes florales des fleurs de cerisier et une deuxième composée d'un mélange de trois pâtes de pistache qui apportent chacune de l’intensité, des notes fruitées et une longueur en bouche.
Prix au kilo: 305,97 €/kg
Dimensions : 12,2 cm x 8,5 cm x 3,3 cm
Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).
- Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours
- *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
- Température de conservation : 18 °C
chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (extrait naturel de vanille), sucre de canne, extrait de malt d'ORGE), chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (extrait naturel de vanille)), sucre, CREME, AMANDES, NOISETTES, noix de PECAN, BEURRE, extrait de poire, beurre de cacao, PISTACHES, LAIT entier, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, poudre d'AMANDE, farine de BLE, texturant (sorbitol), sirop de glucose, purée de fruits des bois (Mûre sauvage, Myrtille sauvage, fraise Mara des bois), purée de fruits rouges (fraise, framboise), thé fleur de cerisier, pâte de PISTACHE, sucre inverti, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (extrait naturel de vanille, fleur de cerisier), LAIT écrémé en poudre, sel, malt d'ORGE, colorant naturel (caramel, rouge de betterave), ORGE en poudre Chocolat noir : cacao 56% minimum, Chocolat au lait : cacao 37% minimum
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 529, Energie (kJ) : 2200, Matière grasse (g) : 37, dont Acides gras saturés (g) : 18, Glucides (g) : 40, dont sucres (g) : 37, protéines (g) : 6.8, Sel (g) : 0.1
Allergènes présents
- Fruits à coque
- Gluten
- Lait
Allergènes potentiellement présents
- Arachide
- Moutarde
- Sésame
- Soja
Quelques mots à propos de nos créations...
Les coffrets de la collection Spring ont été dessinés par Yukiko Noritake, une artiste et designer japonaise. Elle est à l’origine de nombreuses créations caractérisées par un style minimaliste et raffiné, souvent inspiré de la nature et de la culture japonaise. Ce coffret est inspiré de la floraison des cerisiers au Japon. Découvrez de délicieux chocolats de La Maison et notamment nos deux recettes exclusives de ce coffret : une composée d'un mélange de thé vert et de purée de fruits rouges, qui subliment les notes florales des fleurs de cerisier et une deuxième composée d'un mélange de trois pâtes de pistache qui apportent chacune de l’intensité, des notes fruitées et une longueur en bouche.
Prix au kilo: 305,97 €/kg
Dimensions : 12,2 cm x 8,5 cm x 3,3 cm
Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).
- Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours
- *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
- Température de conservation : 18 °C
chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (extrait naturel de vanille), sucre de canne, extrait de malt d'ORGE), chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (extrait naturel de vanille)), sucre, CREME, AMANDES, NOISETTES, noix de PECAN, BEURRE, extrait de poire, beurre de cacao, PISTACHES, LAIT entier, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, poudre d'AMANDE, farine de BLE, texturant (sorbitol), sirop de glucose, purée de fruits des bois (Mûre sauvage, Myrtille sauvage, fraise Mara des bois), purée de fruits rouges (fraise, framboise), thé fleur de cerisier, pâte de PISTACHE, sucre inverti, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (extrait naturel de vanille, fleur de cerisier), LAIT écrémé en poudre, sel, malt d'ORGE, colorant naturel (caramel, rouge de betterave), ORGE en poudre Chocolat noir : cacao 56% minimum, Chocolat au lait : cacao 37% minimum
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 529, Energie (kJ) : 2200, Matière grasse (g) : 37, dont Acides gras saturés (g) : 18, Glucides (g) : 40, dont sucres (g) : 37, protéines (g) : 6.8, Sel (g) : 0.1
Allergènes présents
- Fruits à coque
- Gluten
- Lait
Allergènes potentiellement présents
- Arachide
- Moutarde
- Sésame
- Soja
Expérience gourmande
Explorez les créations La Maison du Chocolat
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x1 Figaro
Ganache noire au praliné amandesnoisettes et à la pâte de noisettes.
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x1 Carya
Praliné pécan aux éclats de noix de pécan caramélisées.
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x1 Grain Dentelle
Praliné au chocolat au lait et aux éclats de crêpes dentelle.
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x1 Rocher Noir
Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.
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x1 Sylvia
Douce ganache chocolat au lait aux notes subtiles de caramel.
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x1 Quito
Ganache intense au chocolat noir mi amer.
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x1 Sylvia
Douce ganache chocolat au lait aux notes subtiles de caramel.
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x1 Quito
Ganache intense au chocolat noir mi amer.
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x1 Figaro
Ganache noire au praliné amandesnoisettes et à la pâte de noisettes.
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x1 Carya
Praliné pécan aux éclats de noix de pécan caramélisées.
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x1 Grain Dentelle
Praliné au chocolat au lait et aux éclats de crêpes dentelle.
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x1 Rocher Noir
Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.
Savoir-faire et bel artisanat
Le praliné Maison fait partie des goûts signature de Robert Linxe, fondateur de La Maison du Chocolat : d’abord un goût très prononcé de caramel cuit enrobant des notes de fruits secs intenses. Dans son mélange de fruits, de couverture et d’inclusion, il aimait pousser la cuisson du sucre à son paroxysme. Sa seule idée, désucrer au maximum pour ne conserver que la quintessence des fruits. Au début d’une aventure de 72 heures, de 3 étapes en 3 jours. Mélange de fruits secs et de chocolat mêlé d’inclusions, la « masse » du praliné est une texture entourée d’attentions. En plus de cristalliser très vite, elle est particulièrement sensible aux variations de températures. Maintenir son craquant sans l’assécher, l’enrober sans la faire fondre. C’est sur une variation délicate de température de 16 puis 21 degrés que tout se joue. A ce niveau de cuisson, c’est l’œil exercé du chocolatier qui détermine la cuisson parfaite. On parle du moment où la fumée devient « bleue » … Réalité ou légende ? Secret à déguster dans le Coffret de Pralinés.