Coffret Fleurs 10 chocolats

Coffret assorti de 10 ganaches et pralinés illustré spécialement pour la Fête des mères.

Poids: 0.070kg
Dimensions : 12,2 cm x 8,5 cm x 3,3 cm
16,00 €
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Quelques mots à propos
de nos créations...

A l’occasion de la Fête des Mères, La Maison du Chocolat célèbre la saison des fleurs et lance son Coffret Fleurs dans un jeté de pétales de fleurs. Nicolas Cloiseau associe à ce coffret deux ganaches au thé à la fleur de cerisier (recette exclusive) aux notes suaves et féminines, parmi les dix chocolats qui composent ce coffret. Fleurs ou chocolats ? Plus besoin de choisir, ce coffret fleurira d’émotion la plus belle des mamans.

  • Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
  • Prix au kilo: 228,57 €/kg
  • Température de conservation : 18 °C

Composition du coffret

Pralinés

  • x1 Anastasia

    Praliné lisse amandes noisettes et Gianduja noisettes. 

  • x1 Cristal

    Praliné amandes noisettes aux noisettes concassées et cristaux de Sel de Maldon. 

  • x1 Grain Dentelle

    Praliné au chocolat au lait et aux éclats de crêpes dentelle.

  • x1 Rocher Noir

    Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées. 

Ganaches

  • x1 Andalousie

    Ganache au chocolat noir infusée de zestes de citron et mélangée à une crème de citrons du Sud de la France.

  • x1 Bohème

    Ganache moussée au chocolat au lait.

  • x1 Caracas

    Ganache au chocolat noir corsé.

  • x1 Sylvia

    Ganache au chocolat au lait. 

  • x2 Fleur de Cerisier

    Ganache au chocolat noir au thé fleur de cerisier.

Dégustation

Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Ingrédients

chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille), chocolat au LAIT (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol, lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), CREME, sucre, NOISETTE, BEURRE, texturant (sorbitol), sirop de glucose, pâte de cacao, sucre inverti, purées (framboise, fraise), citron (pâte concentré), farine de BLE, purées (myrtille, mûre, fraises des bois), thé, LAIT entier, sel, LAIT écrémé en poudre, poudre d'AMANDE, colorants alimentaires (caramel, jaune curcumine), arômes naturels (vanille, citron), régulateur d'acidité (acide citrique), émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait de malt d'ORGE.
Chocolat noir : cacao 56% minimum. Chocolat au lait : cacao 37% minimum.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (kcal) : 536, Energie (kJ) : 2236, Matières grasses (g) : 35.1, Dont acides gras saturés (g) : 19.4, Glucides (g) : 45.8, Dont sucres (g) : 38.6, Protéines (g) : 7, Sel (g) : 0.07

Allergènes

Allergènes présents

  • Lait
  • Soja
  • Gluten
  • Fruits à coque

Allergènes potentiellement présents

  • Œuf
  • Arachide

Savoir Faire et bel artisanat 

Nicolas Cloiseau nous livre les secrets de l’infusion dans sa ganache de chocolat noir au thé vert à la fleur de cerisier : « L’astuce de ce chocolat, presque bonbon, suave et floral, réside dans l’infusion des feuilles de thé dans la crème chaude. Le thé ne doit pas être infusé plus de 8 minutes afin d’éviter l’amertume dans la crème. De la même façon j’ajoute à mon chocolat noir, une touche de chocolat au lait, pour une fin de bouche particulièrement douce et ronde. Au final on gagne des notes florales, féminines, fraîches, presque sucrées, semblables à un bouquet de fleurs que l’on pourrait croquer. »