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Coffret craquant Vertiges 240g

Coffret de Noël composé d'un assortiment de rocher pralinés et de fruits secs croquants finement enrobés de chocolat noir et lait.

Poids: 0.240kg

Disponible à partir du 3 novembre

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Quelques mots à propos
de nos créations...

À déguster seul ou à partager, le Coffret Craquant Vertiges est un assortiment de rochers pralinés, amandes et noisettes émondées finement enrobées de chocolat. Simples et purement régressives, ses recettes font la part belle aux fruits secs parfaitement sélectionnés. Les gourmands s’embarrassent peu de qualificatifs pour reconnaître entre toutes cette délicieuse sensation praliné inscrite à tout jamais sur leurs papilles. Amandes, noisettes, capitonnées d’éclats de fruits secs torréfiés, caramélisées ou lovés dans du chocolat. Du lait ou du noir en premier, telle sera désormais la priorité des gourmands en quête de sensations praliné.

Prix au kilo: 208,33 €/kg

Dimensions : 15,8 cm x 15,8 cm x 3,4 cm

Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Durée de consommation optimale * : De 8 à 54 jours
*La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
Température de conservation : 18 °C

sucre, AMANDES, NOISETTES, chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), sucre de canne, extrait de malt d'ORGE, arôme naturel (extrait naturel de vanille)), fèves de cacao, beurre de cacao, chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (extrait naturel de vanille)), LAIT entier en poudre, sirop de glucose, huile de tournesol, agents d'enrobage (gomme laque, maltodextrine), farine de BLE, LAIT écrémé en poudre, BEURRE, émulsifiant (lécithine de SOJA, lécithine de tournesol), farine de malt de BLE, amidon de BLE, poudres à lever, arôme naturel (extrait naturel de vanille), extrait de paprika, sel
Chocolat noir : cacao 56% minimum, Chocolat au lait : cacao 37% minimum

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 576, Energie (kJ) : 2398, Matière grasse (g) : 41, dont Acides gras saturés (g) : 14, Glucides (g) : 40, dont sucres (g) : 37, protéines (g) : 9.7, Sel (g) : 0.08

Allergènes présents

Fruits à coque
Gluten
Lait
Soja

Allergènes potentiellement présents

Arachide
Œuf
Sésame

Savoir-faire et bel artisanat

Pralinés et fruits turbinés composent l’assortiment du Coffret Craquant Noël. Le praliné Maison fait partie des goûts signature de Robert Linxe, fondateur de La Maison du Chocolat : d’abord un goût très prononcé de caramel cuit enrobant des notes de fruits secs intenses, résultat de la cuisson maitrisée du sucre. Une technique où seule l’expérience permet de déceler le moment ultime du goût parfait, juste avant l’âcreté redoutée. C’est l’œil exercé du chocolatier qui détermine cette cuisson signature. On parle d’un court instant où la fumée du praliné devient « bleue » … Réalité ou légende ? Secret à déguster les yeux fermés.

Suggestions raffinées