Coffret Effervescence 20 chocolats

4.70/5
Retrouvez toute la richesse et la gourmandise d’un assortiment de ganaches noir et lait parfumées au Champagne.
Poids: 0.240kg
Dimensions : 15,9 cm x 15,9 cm x 3,3 cm
Disponible
Livraison à domicile en France
Disponible
Retrait boutique à Paris
Disponible
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Quelques mots à propos
de nos créations...

Écrin composé de deux délicieuses ganaches vives et acidulées :

- Bulle de Brut :

Mélange onctueux de la rondeur du chocolat noir à la vivacité d’un brut. Une bulle de ganache noire relevée d’une attaque vive de champagne dès le début de bouche.

- Bulle de Rosé :

Tout en charme et en subtilité, la ganache lait décline les saveurs fruitées et rosées du vin. Ses notes tendres et délicates prolongées par la douceur du chocolat au lait laissent place à des notes plus alcoolisées en fin de dégustation.

  • Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours
  • *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
  • Prix au kilo: 162,50 €/kg
  • Température de conservation : 18 °C

Composition du coffret

Dégustation

Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Ingrédients

Chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille), sucre, alcool (Champagne 12,5%vol.), beurre de cacao, BEURRE, sirop de glucose, CREME, sucre inverti, pâte de cacao, texturant (sorbitol), LAIT entier en poudre, eau, jus de citron jaune, pulpe de pêche de vigne, jus de framboise, jus de cassis, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille, colorant alimentaire (rouge de betterave), café.
Chocolat noir : cacao 56% minimum. Chocolat au lait : cacao 37% minimum.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 517, Energie (kJ) : 2150, Matière grasse (g) : 36.6, dont Acides gras saturés (g) : 22.9, Glucides (g) : 43.4, dont sucres (g) : 39.1, protéines (g) : 6, Sel (g) : 0.09

Allergènes

Allergènes présents

  • Lait

Allergènes potentiellement présents

  • Gluten
  • Fruits à coque
  • Œuf
  • Arachide
  • Soja

Savoir-faire et bel artisanat

Elaborés par petite quantité de 30 à 50 kilos pour ne pas dénaturer la recette, les ganaches et pralinés sont l’objet de toutes les attentions. Chaque texture est étalée et lissée manuellement sur les marbres Maison, chablonnée et détaillée au millimètre à la main, soigneusement enrobée et décorée chocolat après chocolat, au cornet, à la fourchette, toujours à la main. Les chocolats sont jugés et sélectionnés pièce après pièce, prélevés et goutés au fur et à mesure.
Au fil des étapes et de la cristallisation du chocolat, on veille aux courbes de températures pour mieux révéler les arômes. On donne du temps à la matière. Du temps de repos, du temps de séchage, du temps à l’artisanat tout simplement. L'esprit de La Maison du Chocolat se traduit par la minutie de 35 chocolatiers expérimentés foncièrement attachés à leur artisanat. Tous les chocolats sont fabriqués artisanalement dans notre atelier, près de Paris.

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Nos clients en parlent

4.7/5

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Calculé à partir de 6 avis client(s)

CHRISTINE P. publié le 03/12/2022 suite à une commande du 17/11/2022

4/5

agréable a l œil et a la bouche , légèrement trop sucré

Jean-Pierre V. publié le 21/11/2022 suite à une commande du 08/11/2022

5/5

Je connais ces produits depuis très longtemps et fait le déplacement à Paris pour les retrouver les acheter et les déguster ils sont toujours excellents

Philippe D. publié le 17/11/2022 suite à une commande du 01/11/2022

4/5

Ayant une nette préférence pour le chocolat noir, j'aurai adoré qu'il existe une déclinaison de ce coffret en intégralement noir.

Client anonyme publié le 17/11/2022 suite à une commande du 29/10/2022

5/5

Très réussi !

Schmidt Laroubine M. publié le 15/11/2022 suite à une commande du 26/10/2022

5/5

Chocolats très fins, la ganache est délicieuse et le léger arôme de champagne très délicat…

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