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Coffret Effervescence 20 chocolats

4.80/5
Retrouvez toute la richesse et la gourmandise d’un assortiment de ganaches noir et lait parfumées au Champagne.
Poids: 0.240kg
Dimensions : 15,9 cm x 15,9 cm x 3,3 cm
Disponible
Livraison à domicile en France
Disponible
Retrait boutique à Paris
Disponible
Livraison Coursier à Paris et Banlieue proche

Quelques mots à propos
de nos créations...

Écrin composé de deux délicieuses ganaches vives et acidulées :

- Bulle de Brut :

Mélange onctueux de la rondeur du chocolat noir à la vivacité d’un brut. Une bulle de ganache noire relevée d’une attaque vive de champagne dès le début de bouche.

- Bulle de Rosé :

Tout en charme et en subtilité, la ganache lait décline les saveurs fruitées et rosées du vin. Ses notes tendres et délicates prolongées par la douceur du chocolat au lait laissent place à des notes plus alcoolisées en fin de dégustation.

  • Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours
  • *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
  • Prix au kilo: 175,00 €/kg
  • Température de conservation : 18 °C

Dégustation

Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Ingrédients

Chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille), sucre, alcool (Champagne 12,5%vol.), beurre de cacao, BEURRE, sirop de glucose, CREME, sucre inverti, pâte de cacao, texturant (sorbitol), LAIT entier en poudre, eau, jus de citron jaune, pulpe de pêche de vigne, jus de framboise, jus de cassis, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille, colorant (rouge de betterave), café.
Chocolat noir : cacao 56% minimum. Chocolat au lait : cacao 37% minimum.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 517, Energie (kJ) : 2150, Matière grasse (g) : 36,6, dont Acides gras saturés (g) : 22,9, Glucides (g) : 43,4, dont sucres (g) : 39,1, protéines (g) : 6, Sel (g) : 0,09

Allergènes

Allergènes présents

  • Lait

Allergènes potentiellement présents

  • Arachide
  • Fruits à coque
  • Gluten
  • Œuf
  • Sésame
  • Soja

Savoir-faire et bel artisanat

Elaborés par petite quantité de 30 à 50 kilos pour ne pas dénaturer la recette, les ganaches et pralinés sont l’objet de toutes les attentions. Chaque texture est étalée et lissée manuellement sur les marbres, chablonnée et détaillée au millimètre à la main, soigneusement enrobée et décorée chocolat après chocolat, au cornet, à la fourchette, toujours à la main. Les chocolats sont jugés et sélectionnés pièce après pièce, prélevés et goutés au fur et à mesure.
Au fil des étapes et de la cristallisation du chocolat, on veille aux courbes de températures pour mieux révéler les arômes. On donne du temps à la matière. Du temps de repos, du temps de séchage, du temps à l’artisanat tout simplement. L'esprit de La Maison du Chocolat se traduit par la minutie de 35 chocolatiers expérimentés foncièrement attachés à leur artisanat. Tous les chocolats sont fabriqués artisanalement dans notre atelier, près de Paris.

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Épuisé

Nos clients en parlent

4.8/5

Calculé à partir de 49 avis client(s)

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YVETTE B. publié le 29/11/2024 suite à une commande du 18/11/2024

5/5

Un coffret qui contient des chocolats fourrés au champagne . bravo , c'est très bon et festif

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Marie-Thérèse B. publié le 20/11/2024 suite à une commande du 09/11/2024

5/5

excellents chocolats, tout en finesse. C'est divin !

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Marie-Françoise C. publié le 25/10/2024 suite à une commande du 14/10/2024

5/5

Excellent

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Martine C. publié le 25/10/2024 suite à une commande du 14/10/2024

5/5

Produits excellents même pour des personnes pas trop fane de chocolat

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Alexandra S. publié le 13/10/2024 suite à une commande du 05/10/2024

5/5

Une vraie délice, bien équilibrée

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