Coffret Maison Noir et Lait 144 chocolats
Coffret de chocolat emblématique offrant une sélection de 144 ganaches et pralinés, en assortiment noir et lait. A offrir ou à s’offrir, laissez-vous surprendre par les subtilités du goût Maison du Chocolat.
Poids: 1.000kg
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Retrait boutique à Paris
Livraison coursier à Paris et Grand Paris
Coffret Maison Noir et Lait 144 chocolats
Quelques mots à propos de nos créations...
Les ganaches de chocolat noir ou lait côtoient des pralinés gourmands natures ou parfumés dans les assortiments de notre Coffret Maison Chocolat Noir et Lait.
La Maison du Chocolat a donné ses lettres de noblesse à la ganache, texture fondante de crème fleurette et de chocolat finement haché. Sublimées de pulpe de fruit, délicatement infusées ou révélant la nature d’un cacao parfait, elles consacrent le chocolat au rang de plaisir d’esthètes.
A leurs côtés, plus gourmands les uns que les autres, il n’existe pas un, mais, des pralinés. Amandes et noisettes grillées, torréfiées, finement caramélisées. Eclats, fruits concassés, crêpe dentelle, cristaux de sel. Lisse ou à l’ancienne. Les pralinés maison constituent un plaisir régressif et croquant pour tous les amateurs. Au-delà du gout, l’émotion du beau entoure le chocolat d’une élégance idéale. Notre Coffret Maison Chocolat Noir et Lait a pour lui cet esprit couture de raffinement et de bon goût. Empruntant ses codes à l’univers de la mode, il évoque une attitude, celle de l’élégance innée et naturelle d’un artisanat exigeant.
*L’assortiment de nos coffrets est susceptible de varier.
Prix au kilo: 218,00 €/kg
Dimensions : 35,5 cm x 23,9 cm x 3,3 cm
Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).
- Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours
- *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
- Température de conservation : 18 °C
chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille)), chocolat au LAIT (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait de malt d'ORGE), sucre, CREME, AMANDES, NOISETTES, BEURRE, sirop de glucose, chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille)), texturant (sorbitol), sucre inverti, beurre de cacao, LAIT entier, MASCARPONE, fruit de la passion, framboise, PISTACHES, cassis, fèves de cacao, café, mangue, farine de BLE, concentré d'orange, dextrose, orange, jus de framboise, menthe douce, zeste de citron, pâte de PISTACHE, citron, LAIT entier en poudre, poudre d'AMANDE, poudre de fraise, zeste d'orange, grué de cacao, arôme naturel (vanille, cerise kirsch, framboise, citron), sel, menthe poivrée, LAIT écrémé en poudre, LACTOSERUM en poudre, concentré de citron, vanille, colorant naturel (rouge de betterave, curcumine, bixine de rocou), poivre de cassis, concentrés (radis, pomme, cassis), émulsifiant (lécithine de tournesol), malt d'ORGE Chocolat noir : cacao 56% minimum, Chocolat au lait : cacao 37% minimum
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 595, Energie (kJ) : 2477, Matière grasse (g) : 40, dont Acides gras saturés (g) : 19, Glucides (g) : 49, dont sucres (g) : 45, protéines (g) : 7.9, Sel (g) : 0.1
Allergènes présents
- Fruits à coque
- Gluten
- Lait
Allergènes potentiellement présents
- Arachide
- Œuf
- Sésame
- Soja
Quelques mots à propos de nos créations...
Les ganaches de chocolat noir ou lait côtoient des pralinés gourmands natures ou parfumés dans les assortiments de notre Coffret Maison Chocolat Noir et Lait.
La Maison du Chocolat a donné ses lettres de noblesse à la ganache, texture fondante de crème fleurette et de chocolat finement haché. Sublimées de pulpe de fruit, délicatement infusées ou révélant la nature d’un cacao parfait, elles consacrent le chocolat au rang de plaisir d’esthètes.
A leurs côtés, plus gourmands les uns que les autres, il n’existe pas un, mais, des pralinés. Amandes et noisettes grillées, torréfiées, finement caramélisées. Eclats, fruits concassés, crêpe dentelle, cristaux de sel. Lisse ou à l’ancienne. Les pralinés maison constituent un plaisir régressif et croquant pour tous les amateurs. Au-delà du gout, l’émotion du beau entoure le chocolat d’une élégance idéale. Notre Coffret Maison Chocolat Noir et Lait a pour lui cet esprit couture de raffinement et de bon goût. Empruntant ses codes à l’univers de la mode, il évoque une attitude, celle de l’élégance innée et naturelle d’un artisanat exigeant.
*L’assortiment de nos coffrets est susceptible de varier.
Prix au kilo: 218,00 €/kg
Dimensions : 35,5 cm x 23,9 cm x 3,3 cm
Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).
- Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours
- *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
- Température de conservation : 18 °C
chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille)), chocolat au LAIT (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait de malt d'ORGE), sucre, CREME, AMANDES, NOISETTES, BEURRE, sirop de glucose, chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille)), texturant (sorbitol), sucre inverti, beurre de cacao, LAIT entier, MASCARPONE, fruit de la passion, framboise, PISTACHES, cassis, fèves de cacao, café, mangue, farine de BLE, concentré d'orange, dextrose, orange, jus de framboise, menthe douce, zeste de citron, pâte de PISTACHE, citron, LAIT entier en poudre, poudre d'AMANDE, poudre de fraise, zeste d'orange, grué de cacao, arôme naturel (vanille, cerise kirsch, framboise, citron), sel, menthe poivrée, LAIT écrémé en poudre, LACTOSERUM en poudre, concentré de citron, vanille, colorant naturel (rouge de betterave, curcumine, bixine de rocou), poivre de cassis, concentrés (radis, pomme, cassis), émulsifiant (lécithine de tournesol), malt d'ORGE Chocolat noir : cacao 56% minimum, Chocolat au lait : cacao 37% minimum
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 595, Energie (kJ) : 2477, Matière grasse (g) : 40, dont Acides gras saturés (g) : 19, Glucides (g) : 49, dont sucres (g) : 45, protéines (g) : 7.9, Sel (g) : 0.1
Allergènes présents
- Fruits à coque
- Gluten
- Lait
Allergènes potentiellement présents
- Arachide
- Œuf
- Sésame
- Soja
Expérience gourmande
Explorez les créations La Maison du Chocolat
-
x8 Anastasia
Praliné lisse amandes noisettes et Gianduja noisettes.
-
x6 Cristal
Praliné amandes noisettes aux noisettes concassées et cristaux de Sel de Maldon.
-
x6 Figaro Lait
Praliné amandes noisettes lisse et fondant, au chocolat au lait.
-
x6 Grain Dentelle
Praliné au chocolat au lait et aux éclats de crêpes dentelle.
-
x6 Jolika
Pâte d'amandes à la pistache, enrobée d'un fin chocolat noir.
-
x6 Rigoletto Lait
Mousse caramélisée au chocolat au lait.
-
x6 Rocher Lait
Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.
-
x6 Rocher Noir
Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.
-
x6 Akosombo
Iconique ganache de chocolat noir aux notes épicées d'un cacao du Ghana.
-
x6 Abyssinie
Ganache au chocolat noir parfumée d'une infusion à froid de café d'Ethiopie.
-
x6 Andalousie
Ganache au chocolat noir infusée de zestes de citron et mélangée à une crème de citrons du Sud de la France.
-
x6 Bohème
Ganache moussée au chocolat au lait.
-
x7 Caracas
Ganache au chocolat noir corsé.
-
x6 Caramelo
Ganache au chocolat au lait au caramel doux.
-
x8 Chiberta
Ganache au chocolat noir infusée de zestes d'orange et mélangée à une crème d'orange.
-
x6 Extrême Chocolat
Ganache au chocolat noir 100% cacao, équilibre entre l'acidulé et l'amertume du cacao pur.
-
x6 Guayaquil
Ganache au chocolat noir à la vanille Bourbon.
-
x6 Maracuja
Ganache au chocolat noir à la pulpe de fruits de la passion.
-
x6 Noir de Cassis
Ganache au chocolat noir à la pulpe de cassis noir de Bourgogne, infusée aux bourgeons de cassis.
-
x7 Quito
Ganache au chocolat noir mi amer.
-
x6 Salvador
Ganache au chocolat noir à la pulpe de framboises.
-
x6 Zagora
Ganache au chocolat noir avec une infusion de feuilles de menthe.
-
x6 Sylvia
Ganache au chocolat au lait.
-
x6 Akosombo
Iconique ganache de chocolat noir aux notes épicées d'un cacao du Ghana.
-
x6 Abyssinie
Ganache au chocolat noir parfumée d'une infusion à froid de café d'Ethiopie.
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x8 Anastasia
Praliné lisse amandes noisettes et Gianduja noisettes.
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x6 Andalousie
Ganache au chocolat noir infusée de zestes de citron et mélangée à une crème de citrons du Sud de la France.
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x6 Bohème
Ganache moussée au chocolat au lait.
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x7 Caracas
Ganache au chocolat noir corsé.
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x6 Caramelo
Ganache au chocolat au lait au caramel doux.
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x8 Chiberta
Ganache au chocolat noir infusée de zestes d'orange et mélangée à une crème d'orange.
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x6 Cristal
Praliné amandes noisettes aux noisettes concassées et cristaux de Sel de Maldon.
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x6 Extrême Chocolat
Ganache au chocolat noir 100% cacao, équilibre entre l'acidulé et l'amertume du cacao pur.
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x6 Figaro Lait
Praliné amandes noisettes lisse et fondant, au chocolat au lait.
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x6 Grain Dentelle
Praliné au chocolat au lait et aux éclats de crêpes dentelle.
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x6 Guayaquil
Ganache au chocolat noir à la vanille Bourbon.
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x6 Jolika
Pâte d'amandes à la pistache, enrobée d'un fin chocolat noir.
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Ganache au chocolat noir à la pulpe de fruits de la passion.
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Ganache au chocolat noir à la pulpe de cassis noir de Bourgogne, infusée aux bourgeons de cassis.
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Ganache au chocolat noir mi amer.
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Mousse caramélisée au chocolat au lait.
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x6 Rocher Lait
Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.
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x6 Rocher Noir
Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.
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x6 Salvador
Ganache au chocolat noir à la pulpe de framboises.
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x6 Zagora
Ganache au chocolat noir avec une infusion de feuilles de menthe.
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x6 Sylvia
Ganache au chocolat au lait.
Savoir-faire et bel artisanat
Elaborés par petite quantité de 30 à 50 kilos pour ne pas dénaturer la recette, les ganaches et pralinés sont l’objet de toutes les attentions. Chaque texture est étalée et lissée manuellement sur les marbres Maison, chablonnée et détaillée au millimètre à la main, soigneusement enrobée et décorée chocolat après chocolat, au cornet, à la fourchette, toujours à la main. Les chocolats sont jugés et sélectionnés pièce après pièce, prélevés et goutés au fur et à mesure.
Au fil des étapes et de la cristallisation du chocolat, on veille aux courbes de températures pour mieux révéler les arômes. On donne du temps à la matière. Du temps de repos, du temps de séchage, du temps à l’artisanat tout simplement.
L'esprit de La Maison du Chocolat se traduit par la minutie de 35 chocolatiers expérimentés foncièrement attachés à leur artisanat.