Coffret Effervescence 9 chocolats

4.70/5
Retrouvez toute la richesse et la gourmandise d’un assortiment de ganaches noir et lait parfumées au Champagne.
Poids: 0.108kg
Dimensions : 9,2 cm x 9,2 cm x 3,3 cm

Ce produit est épuisé

Quelques mots à propos
de nos créations...

Écrin composé de deux délicieuses ganaches vives et acidulées :

- Bulle de Brut :

Mélange onctueux de la rondeur du chocolat noir à la vivacité d’un brut. Une bulle de ganache noire relevée d’une attaque vive de champagne dès le début de bouche.

- Bulle de Rosé :

Tout en charme et en subtilité, la ganache lait décline les saveurs fruitées et rosées du vin. Ses notes tendres et délicates prolongées par la douceur du chocolat au lait laissent place à des notes plus alcoolisées en fin de dégustation.

  • Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours
  • *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
  • Température de conservation : 18 °C

Composition du coffret

Dégustation

Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Ingrédients

Chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille), sucre, alcool (Champagne 12,5%vol.), beurre de cacao, BEURRE, chocolat au LAIT (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol)), sirop de glucose, sucre inverti, CREME, pâte de cacao, texturant (sorbitol), LAIT entier en poudre, eau, pulpe de pêche de vigne, jus (framboise, cassis, citron), émulsifiant (lécithine de tournesol), colorant alimentaire (beetroot), café, arôme naturel de vanille.
Chocolat noir : cacao 56% minimum. Chocolat au lait : cacao 37% minimum.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 517, Energie (kJ) : 2152, Matière grasse (g) : 36,8, dont Acides gras saturés (g) : 23, Glucides (g) : 43,2, dont sucres (g) : 38,7, protéines (g) : 6, Sel (g) : 0,08

Allergènes

Allergènes présents

  • Lait

Allergènes potentiellement présents

  • Œuf
  • Soja
  • Gluten
  • Fruits à coque
  • Arachide

Savoir-faire et bel artisanat

Elaborés par petite quantité de 30 à 50 kilos pour ne pas dénaturer la recette, les ganaches et pralinés sont l’objet de toutes les attentions. Chaque texture est étalée et lissée manuellement sur les marbres Maison, chablonnée et détaillée au millimètre à la main, soigneusement enrobée et décorée chocolat après chocolat, au cornet, à la fourchette, toujours à la main. Les chocolats sont jugés et sélectionnés pièce après pièce, prélevés et goutés au fur et à mesure.
Au fil des étapes et de la cristallisation du chocolat, on veille aux courbes de températures pour mieux révéler les arômes. On donne du temps à la matière. Du temps de repos, du temps de séchage, du temps à l’artisanat tout simplement. L'esprit de La Maison du Chocolat se traduit par la minutie de 35 chocolatiers expérimentés foncièrement attachés à leur artisanat. Tous les chocolats sont fabriqués artisanalement dans notre atelier, près de Paris.

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Nos clients en parlent

4.7/5

Calculé à partir de 15 avis client(s)

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Client anonyme publié le 28/02/2024 suite à une commande du 17/02/2024

4/5

Excellent chocolat mais je m'attendais à ce que le champagne coule en bouche comme autrefois.

Sebsa B. publié le 19/12/2023 suite à une commande du 29/11/2023

5/5

Absolument délicieux j’adore

jacqueline s. publié le 24/11/2023 suite à une commande du 15/11/2023

5/5

bien parfait

Gisele M. publié le 18/11/2023 suite à une commande du 09/11/2023

5/5

Toujours aussi delicieux

fabienne r. publié le 18/11/2023 suite à une commande du 09/11/2023

5/5

Exceptionnel

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