Amuse Barre Chocolat Noir

Barre craquante de biscuit sablé au praliné amande/noisette, amandes torréfiées, raisins secs, billes de chocolat enrobé chocolat noir.

Poids: 0.054kg
Dimensions : 12,5 cm x 3 cm x 2,5 cm
7,00 €
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Quelques mots à propos
de nos créations...

Du chocolat en barre ? L’idée est vieille comme le monde, et pourtant ! Le diable se cache une fois encore dans les détails. Par-delà l’enrobage, les remous de chocolat noir coulés à fleur de fruits nourrissent déjà d’indices. D’abord l’obsession du biscuit : des brisures sablées incorporées au praliné amandes et noisettes se massent en doux séisme. En juxtaposition des amandes torréfiées en bâtonnets, des raisins secs moelleux et des billes de chocolat noir s’amalgament et retiennent leur craquant sous l’avalanche de chocolat.

  • Durée de consommation optimale * : De 8 à 88 jours *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
  • Prix au kilo: 129,63 €/kg
  • Température de conservation : 16 °C

Dégustation

Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Ingrédients

Chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), sucre, AMANDE, raisin sec, farine de BLE, BEURRE, chocolat au LAIT* (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA)), poudre d'AMANDE, NOISETTE, OEUFS, pâte de cacao, beurre de cacao, LAIT écrémé en poudre, sel, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait de malt d'orge (GLUTEN), LAIT entier en poudre, levure, colorant alimentaire (caramel), arôme naturel de vanille, amidon de blé.
Chocolat noir : cacao 56% minimum. Chocolat au lait : cacao 37% minimum.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (kcal) : 584, Energie (kJ) : 2430, Matières grasses (g) : 44.4, Dont acides gras saturés (g) : 15.3, Glucides (g) : 39.7, Dont sucres (g) : 35.4, Protéines (g) : 8, Sel (g) : 0.01

Allergènes

Allergènes présents

  • Œuf
  • Gluten
  • Fruits à coque
  • Soja
  • Lait

Allergènes potentiellement présents

  • Arachide

Savoir-Faire et bel artisanat

Quand une barre craquante de biscuit sablé au praliné amandes et noisettes, parsemée d’amandes torréfiées, de raisins secs moelleux et de billes de chocolat se couvre de chocolat noir… A mi-chemin entre la bouchée de chocolat et de la pâtisserie, l’Amuse Barre de chocolat noir a été imaginée depuis un biscuit sablé particulièrement croustillant mélangé à du praliné. Plus pâtisserie que chocolat, elle a été conçue comme un « entremets » recouvert de raisins secs moelleux et de billes de chocolat. Presque un gouter en fait. Elle est naturellement produite par l’atelier pâtisserie de la maison.