31 mars 2021
La Maison du Chocolat kidnappe Christophe Michalak.
Au cœur de ses chefs en résidence, La Maison du Chocolat cultive l’art du rapprochement. En kidnappant Christophe Michalak, elle ravit son ultra-obsession du goût.
Comme une réponse aux envies venues s’additionner dans nos vies, cette rencontre avec Christophe Michalak semble avoir été faite pour 2021. Il est question de pâtisserie bien sûr, mais surtout de partage, de bon, de beau, de sain. Un besoin d’essentiel et de sens, simple, sans artifice, tout en émotions.
Pour celui qui n’aime rien tant que le chocolat et « la claque » du praliné de Robert Linxe, Fondateur de La Maison du Chocolat, l’exercice de la carte blanche est le premier qu’il accepte.
Avec Nicolas Cloiseau, Chef Créateur de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France, il empoigne un souvenir d’enfance : la Sachertorte, sur l’esprit de celle de l’hôtel Sacher à Vienne. Un gâteau de voyage emblématique, envoyé à travers le monde ; imaginé comme un rendez-vous qui entretient tous les ans le plaisir de recevoir.
Son idée pour Maison ? le voyage. De celui qui repense la surprise et sa part d’inattendu.
Il créé un gâteau-goûter, gourmand, nomade et généreux. Mi-pâtisserie/mi-bonbon de chocolat. Son gâteau voyage, s’envoie, se partage, se conserve trois semaines et se déguste à température ambiante.
