Eclair Fraise Sichuan Saint-Valentin

Eclair à la fraise et au poivre de Sichuan en édition limitée à l'occasion de la Saint-valentin. Retrait boutique uniquement.

Poids: 0.098kg

Dimensions : 18 cm x 5 cm x 5 cm

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Quelques mots à propos
de nos créations...

Vous êtes un(e) fan de chocolat et de pâtisserie ? Vous devriez donc adorer l’éclair Fraise Sichuan imaginée à l’occasion de la Saint-Valentin. Ce gâteau au goût de Fraise est une création inédite ! Venez découvrir l’éclair Fraise Sichuan de La Maison du Chocolat et éveillez vos sens grâce à ses délicates saveurs. Le maître chocolatier Nicolas Cloiseau a apporté tout son savoir-faire dans cette création parfaitement équilibrée. Vous y retrouverez un goût de fraise confiturée en attaque, puissant et légèrement acidulé, une crème pâtissière au chocolat blanc, ronde et gourmande, vivifiée par le goût acidulé, presque citronné, du poivre de Sichuan. Cette association de saveurs vous transportera à chaque bouchée pour un moment de dégustation des plus agréable.

A consommer dans les 1 jours après réception
Prix au kilo: 71,43 €/kg
Température de conservation : 4 °C
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Nous vous conseillons de conserver vos éclairs dans leur emballage d'origine dans votre réfrigérateur. Sortez les éclairs 10 minutes avant de les déguster.

A déguster dans la journée.

Crème pâtissière au chocolat blanc, infusée au poivre de Sichuan. Confit de fraise Mara des Bois et décor en chocolat à la fraise.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Allergènes présents

Gluten
Soja
Œuf
Lait

Allergènes potentiellement présents

Arachide
Fruits à coque

Savoir-Faire et grande tradition

Imaginé en 1990, il y a plus de 30 ans, l’Eclair Maison, d’abord au chocolat n’a pas cédé aux dictats des tendances de petits formats du moment. Toujours aussi généreux, ses 16 cm se parcourent avec gourmandise. Reconnaissable entre mille, ses fans aiment son goût franc, peu sucré et long en bouche. Ils louent la finesse de la pâte à choux blonde, lisse et moelleuse, dressée juste chaude pour éviter les craquelures. La crème pâtissière onctueuse, dont la légèreté et la fraicheur proviennent le plus souvent de sa recette à base de ganache. Et surtout son glaçage, si loin du fondant habituel, fait de couverture de chocolat, pour une signature de goût moins sucrée et plus typique encore. Nos Eclairs sont réalisés artisanalement Maison, c’est à 3h30 chaque matin que nos pâtissiers les conçoivent dans notre atelier de Nanterre, à une poignée de kilomètres de nos boutiques parisiennes.