プラリネチョコレートとは?

プラリネは複雑な工程を経て生み出されます。ヘーゼルナッツやアーモンドをローストしたものに水と砂糖を加えて一種のヌガティーヌを作り、それを液状の滑らかな質感になるまで、細かく潰しながら混ぜ合わせます。

それにショコラティエが最終的にカカオバターを加え、プラリネチョコレートの製造に必要なプラリネが出来上がります。

プラリネチョコレートの製造

メゾンのプラリネチョコレートのレシピは、10年近くに亘る研究により開発されたものです。プレーンのものや、ローストして細かく砕いたアーモンドやクレープダンテル入りなど、

さまざまな風味のプラリネがございます。

さまざまなプラリネチョコレート

プラリネチョコレートには、ダークとミルクがあり、それぞれに、
ヘーゼルナッツやジャンデュジャ、ココナッツ、ピーカンナッツ入りなどがございます。

プラリネ 20粒入

プラリネはメゾンのベストセラーのひとつ。ヘーゼルナッツやアーモンドとショコラが繰り広げる豊かな風味と食感の5種のプラリネ20粒の詰合せ。

¥7,344

バトネ プラリネ

サクサクした食感のダークプラリネや 、ココナッツ入りのミルクプラリネ、クラシックなキャラメリゼしたビスキュイ入りのプラリネ3種。バトン状のプラリネです。ご自身のおやつや、カジュアルなギフトにどうぞ。

¥2,700

OUR CHOCOLATE

COLLECTION

Discover in our signature boxes topped with chocolate candies and / or truffles and our elegant hat boxes, a whole range of chocolate creations varying flavors and appearances to delight the eyes and taste buds. So many refined and gourmet incarnations of our vision of chocolate served today by the talent and experience of Nicolas Cloiseau.