二人のM.O.F.による夢のコラボレーション

ショコラ ノアール

ラ・メゾン・デュ・ショコラのダークガナッシュの味わいをアイスクリームで表現。80%のクーベルチュールを用いた、繊細で力強いチョコレートおの風味と滑らかなくちどけは、チョコレートを愛する全ての人にお楽しみいただきたいアイスです。

カフェ エスプレッソ

エチオピア産のコーヒー豆を贅沢に使用し、本物のエスプレッソの味わいを再現。エスプレッソの持つ豊かなアロマ感、上質なローストの香り高さをアイスで楽しめる逸品です。

ヴァニーユ マダガスカル

マダガスカル産の希少なバニラビーンズを贅沢に使用。花のような甘さ、ウッディな温もり、ほのかなスパイス感が重なり合う、複雑で上品なバニラアイス。香り高い余韻をお楽しみください。

フレーズ

完熟のいちごの果肉と、フランス産のイチゴのピュレを贅沢に使用し、なんと原材料の62％がイチゴでできたソルベです。イチゴの持つ甘酸っぱい果実のフレッシュでジューシーな味わいと爽やかな余韻をご堪能ください。

シトロン

イタリア産レモン果汁を贅沢に使った、軽やかなリフレッシュデザート。ピュアな酸味と透明感のある甘さが絶妙に絡み合い、清涼感溢れる味わいです。

バーグラッセ

— グルメな食感のジュエリーアイスー
単品 ¥972（税込）／4個セット ¥4,644（税込）

ショコラ＆フランボワーズ

濃厚なダークチョコレートアイスの中に、酸味が際立つラズベリーのコンフィチュール。コーティングにはカカオの深みを堪能できるビターショコラ。アーモンドプラリネの食感もアクセントに。

ピスタッシュ＆カシス

アーモンドプラリネの土台の上には、ピスタチオの濃厚なアイス。カシスのコンフィが絶妙なバランスをもたらします。ミルクチョコレートのコーティングがやさしい仕上がりに。

ヴァニーユ＆シトロン

芳醇なバニラアイスの中心に、爽やかなレモンコンフィを忍ばせ、香ばしいアーモンド入りのミルクチョコレートで包みこみました。バニラの優しい甘さ、余韻の中にきらりと光るレモンのアクセントが爽やかさをもたらします。

ショコラ-ノワゼット＆キャラメル

チョコレートとヘーゼルナッツのアイスに、バニラ香るキャラメルの心地よい甘さ。ローストノワゼットの粒を散りばめたビターショコラのコーティングが、濃密な味わいの層を生み出します。ショコラティエのこだわりが感じられる味わいです。

M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)の称号を持つ巨匠たち

ニコラ・クロワゾーとダヴィッド・ヴェスマエルの2人のM.O.F.のパッションが創り上げた至福のコラボレーション。　　素材へのこだわり、それぞれの創作への熱意は何度もの試作を重ね最良の味わいのバランスを探求した、　　　　　　　　まさに至高のアイスクリームコレクションです。

David Wesmaël

M.O.F. グラシエ
ラ・グラスリー・パリ
創業者・シェフ

2004年にグラス（アイスクリーム）部門でM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を受章。素材の持つ可能性を徹底的に追求し、テクスチャー・香り・温度のバランスを極限まで高めることで、氷菓の世界に革新を起こしました。2019年にスタートした、ニコラ・クロワゾーとのM.O.F.同士のコラボレーションはパッションに溢れる至福の味わいを創り出しています。

Nicolas Cloiseau

M.O.F. ショコラティエ
ラ・メゾン・デュ・ショコラ
シェフ・パティシエ・ショコラティエ

M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）の称号を持ち、メゾンのクリエイションの総指揮を執るシェフ・パティシエ・ショコラティエ。メゾンの創始者、ロベール・ランクスの卓越した技術とブランドのアイデンティティを継承しながら、その類まれな才能と熱意で革新的なチョコレートを生み出し続けています。