メゾンのチョコレートはどのように作られているでしょう?

チョコレートの製造工程は完璧さを追求した精密なものです。世界でも希少な最上のカカオ豆は、ソーサー(原料やその情報の発掘業者)によって探し求められています。栽培は農家が請け負い、ローストおよびコンチングはクヴェルチュリエと呼ばれる専門家が行います。
そして、チョコレートの製造工程は、皆様もご存知のショコラティエにより行われます。

卓越した味わいを持つチョコレートの製造

メゾンのショコラティエが使用するカカオの純粋性と希少性は、信じられないほど多くの製造過程を経て生み出されるものです。一つの芸術の形として、この変化がもたらされるのです。

アソルティモン メゾン S2

ダークやミルクのさまざまなガナッシュとプラリネをギフトボックスに収めたラ・メゾン・デュ・ショコラの代表的な詰合せ。ご進物用、またご自宅用として、メゾンのチョコレートの繊細な味わいをご堪能ください。

¥11,232

職人によるチョコレート製造 

メゾンの上質なチョコレートは、パリ近郊のナンテールで、手作業で作られています。
この職人芸によるチョコレート製造には、オートクチュールのような、的確さと熟練技が必要とされます。

アタンション 10粒入

美味しいアタンションで素敵な時間を過ごしましょう。ラ・メゾン・デュ・ショコラでは、味覚が喜ぶチョコレートの詰合せを、10粒入りのサイズでご用意しております。

¥4,104

トリュフ プレーン 90g

パリッとした食感のダークチョコレートでコーティングしカカオパウダーをまぶした、軽やかなテクスチャー。とろけるようなガナッシュムースの洗練されたプレーン トリュフの詰合せ。

¥3,996

プラリネ 10粒入

プラリネはメゾンのベストセラーのひとつ。その味わいやテクスチャーは、常に多くの美食家を魅了し続けています。そこで、その人気のプラリネを中心としたさまざまな詰合せを創り出しました。

¥4,104

パッション ヴィブラント

片面は砕いたクレープダンテル入りのダークチョコレート、もう一面には甘酸っぱいパッションフルーツ風味。陽光に満ちた箱に収めた、カカオへのパッションが表現された2層仕立てのタブレット。

¥2,430