メゾンのチョコレートはどのように作られているでしょう?

世界でも希少なカカオ豆は、ソーサー(原料やその情報の発掘業者)によって探し求められています。栽培は農家が行い、ローストおよびコンチングはクヴェルチュリエと呼ばれる専門家が行います。
チョコレートの製造工程は、ショコラティエにより行われます。

希少なカカオを使用したチョコレート

メゾンのショコラティエは、希少なカカオを使用してチョコレートを創造します。

アソルティモン メゾン S2

ガナッシュやプラリネ、ムースなど代表的なボンボン・ドゥ・ショコラ2040粒の詰合せ。ギフトに、ご自宅用に、メゾンのチョコレートの繊細な味わいをお楽しみください。

¥12,960

職人によるチョコレート製造 

メゾンの上質なチョコレートは、パリ近郊のナンテールで、手作業で作られています。
職人によるチョコレート製造には、オートクチュールのような、的確さと熟練技が必要とされます。

トリュフ プレーン 90g

濃厚でとろけるようなガナッシュムースをダークチョコレートでコーティングし、ほろ苦いカカオパウダーをまぶしたトリュフ。約13粒入。

¥4,482

OUR CHOCOLATE

COLLECTION

Discover in our signature boxes topped with chocolate candies and / or truffles and our elegant hat boxes, a whole range of chocolate creations varying flavors and appearances to delight the eyes and taste buds. So many refined and gourmet incarnations of our vision of chocolate served today by the talent and experience of Nicolas Cloiseau.