天才的ショコラのベールをとる

Manifesto

RÉVÉLONS

les plus belles origines du cacao,

Traquons les ingrédients naturels

aux arômes raffinés,

Inventons les alchimies insensées,

Bousculons le goût avec équilibre et justesse.

 

MILITONS

pour des créations responsables, 

Transmettons le savoir-faire,

la beauté et la précision du geste, 

Nourrissons la vision du beau chocolat,

Célébrons le plaisir de l'offrir

et de le partager.

RASSEMBLONS

les talents, Chérissons la liberté de créer,

Soyons fidèles à notre esprit et à l’audace,

Défendons l’artisanat et cultivons le génie.

 

LA MAISON DU CHOCOLAT

Maison de création artisanale depuis 1977

et pour toujours.

メゾンの宣言

上質なカカオのその素質を存分に引き出し

繊細な風味を持つ自然素材を探求し

想像を絶する技術で

巧みなバランスを持つ比類なき味わいを

創り上げます。

 

持続可能で責任ある製造に努め

美しく緻密な職人技を継承し

気品あるショコラのビジョンを育み

ショコラを贈る喜びと、共に味わう喜びを讃えます。

 

才能を結集し

創造の自由を重んじて

メゾンの精神に忠実に、大胆に発想し

職人芸を守り、才能を培います。

 

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

1977年の創業から変わることなく

手仕事による製造を守り続けるブランド

職人の熟練の技によって生まれたメゾン

ショコラティエ、ロベール・ランクスのクリエイティブなエネルギーによって生み出された職人の手仕事によるブランド、ラ・メゾン・デュ・ショコラは、創始者の真髄を変わらず継承しています。この精神は、シェフ・パティシエ・ショコラティエであり、M.O.F.ショコラティエであるニコラ・クロワゾーが統率する35人の情熱に溢れる職人たちによって体現されています。 

ブランドの証としての味わい

メゾン・デュ・ショコラでは、チョコレートの繊細な味わいを細かく正確な配合により生み出しています。ニコラ・クロワゾーは数グラムのガナッシュやプラリネの中で、その本来の風味が引き出されるように、類まれな最上の素材でカカオにより深いニュアンスを与えます。

独創的で創造性豊かなエネルギー

チョコレートを驚嘆の源泉へと変えるすべを心得ているメゾンは、新たなテクスチャー、そして、新たな感覚を作り続け、既存の形やスタイルを破り、新しい感動を追求します。

責任ある取り組み

メゾン・デュ・ショコラでは、すべてのチョコレートは、添加物やアゾ染料、二酸化チタン、パーム油を一切使用せず、100%原産地まで遡ることができる、世界で最上級のカカオから手作りするということを信念としています。

私たちの想いをお客様へ

ロベール・ランクスは、彼のチョコレートと関わるすべての瞬間が他にはない唯一の体験となるようにと考えていました。彼の親しみやすさは、お客様の来店が毎回他にない唯一の体験となるよう、チョコレートへの情熱をお客様と分かち合う「エスプリ・メゾン」を生み出したのです。

キャレでパッショネ

キャレ デ パッショネの会員としての特典と共に、ラ・メゾン・デュ・ショコラの魅力あふれる世界を更に深くそしてショコラのある上質な時間をお楽しみください。