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La Maison du Chocolat Pacific Place太古廣場
88 Queensway金鐘道 - 999077 Hong Kong
電話 : +85225222010
星期一 - 星期日: 11h - 20h
La Maison du Chocolat Elements圓方
1 A Austin Road West柯士甸道 - 999077 Hong Kong
電話 : +85221968333
星期一 - 星期日: 11h - 20h
La Maison du Chocolat ifc Mall國際金融中心廣場
8 Finance Street 中環金融街8號 - 999077 Hong Kong
電話 : +85228014880
星期一 - 星期日: 11h - 20h
La Maison du Chocolat Prince Building太子大廈
10 Charter Road 遮打道 - 999077 Hong Kong
電話 : +85228014122
星期一 - 星期六: 11h - 19h
星期日: 11h - 18h
La Maison du Chocolat Lee Garden One利園二期
33 Hysan Avenue 希慎道 - 999077 Hong Kong
電話 : +85229072002
星期一 - 星期日: 11h - 19h
我們的朱古力該在室溫下品嚐。 我們建議您先咬一口朱古力,讓它於口內溶化,並有足夠時間將其味道發揮。 當您在品嚐數種朱古力,最好由原味朱古力開始品嚐,然後再品嚐其他味道的朱古力,次序如下:果味朱古力、香料,最後是酒香朱古力。
以傳統手工製造法式優質香檳干邑松露朱古力需時不少於三日。松露朱古力擁有慕斯軟心和沾上可可粉的薄脆朱古力外層。製作松露朱古力,首先將朱古力、奶油和牛油混合成順滑如絲的糊狀,然後將之鋪平在工場的雲石檯面上。二十四小時後,這些本來入口即溶的混合物已凝固成慕斯般的狀態。工匠使用攪拌器將空氣慢慢打入混合物中,使其質感變得輕盈柔和。為了保留優質香檳干邑的香醇,必須將之注入剛打好的朱古力蓉中。二十四小時後,混合物已再度凝固,這時便可淋上朱古力外層,製造香脆美味的外殼,最後再滾上微苦的可可粉。
干邑與可可是新穎絕妙的口味配搭。朱古力與酒精的結合保留了兩者豐富的香氣。優質香檳干邑的琥珀香帶出葡萄乾與果仁的自然味道。