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產品有貨時通知我巴黎是個浪漫的都市,無數愛情故事此於個地市,亦是La Maison du Chocolat的發源地。
傳承經典的味道,並随着時代而演變,朱古力大師Nicolas Cloiseau重新邀請我們加深解讀對La Maison du Chocolat 品牌標誌性創作的認知。透過創作這數款口味,表達他源源不絕的靈感 : 彷如皇冠上閃爍珠寶的傳奇朱古力蓉、奇妙的果仁朱古力蓉經烹調後,在水果香氣與濃郁香科之間取得微妙的平衡。極具代表性的朱古力反覆地被重新構想、與時並進,加添了這場巴黎約會的浪漫氛圍。
我們的朱古力該在室溫下品嚐。 我們建議您先咬一口朱古力,讓它於口內溶化,並有足夠時間將其味道發揮。 當您在品嚐數種朱古力,最好由原味朱古力開始品嚐,然後再品嚐其他味道的朱古力,次序如下:果味朱古力、香料,最後是酒香朱古力。
工匠悉心製造朱古力蓉和果仁朱古力,按照精確的配方以少量生產,每次產量約三十至五十公斤。工匠將混和好的糊狀材料鋪在雲石檯面上,用手輕輕壓平,細心切割,然後淋上朱古力外層,並用迷你擠花袋或餐叉以人手裝飾每一顆朱古力。完成後,工匠會進行品質鑒定,抽樣檢驗,確定品質無誤才會放入禮盒內。在生產過程中,朱古力會慢慢凝固,所以工匠要小心控制溫度,確保精細味道不受影響。時間也十分重要:剛混和好的材料需要時間靜止風乾,而工匠也需要時間精工細作。La Maison du Chocolat的信念都體現在三十五位資深朱古力工匠一絲不苟的作品中,他們對傳統朱古力工藝都懷着無比的熱誠。每一顆朱古力皆在鄰近巴黎的南泰爾(Nanterre)工場以純手工製造。這些精緻、光滑和品質統一的朱古力是無可置疑的上乘之作。傳統手工製作過程絕對需要資深工匠的耐性和超卓技藝。