Tablette Noir Robuste 74%

Une ode au cacao dans une tablette de chocolat noir à 74%, mêlant des fèves d’Afrique et d’Amérique du Sud à la palette aromatique aussi puissante que savoureuse.

Poids: 0.075kg
Dimensions : 6,9 cm x 1 cm x 16 cm
7,00 €
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Quelques mots à propos
de nos créations...

Dans sa recherche incessante de nouvelles saveurs à explorer, le Chef Créateur Nicolas Cloiseau compose un accord parfait entre fèves d’Afrique et d’Amérique du Sud, délice chocolaté au goût intense.
L’iconique tablette de chocolat noir gagne en noblesse et en caractère grâce au Chocolatier Meilleur Ouvrier de France. En quête du plus bel accord cacaoté, le Chef associe de puissants cacaos aux parfums francs afin de proposer un chocolat noir robuste à 74%, aussi raffiné qu’affirmé. Cadeau gourmand ou plaisir à partager, la tablette provoque admiration et fascination pour une dégustation d’exception.
Dans son étui graphique souligné d’un exotique bleu turquoise, la tablette de La Maison du Chocolat associe plaisir gustatif et esthétique. Amateurs de beau et amoureux du chocolat ne s’y trompent pas, retrouvant dans le Noir Robuste la signature de la Maison. Une gourmandise d’initiés qui convoque émotion et élégance en carrés siglés, empruntant à l’univers du luxe autant qu’à celui de l’artisanat.

  • Durée de conservation : 10 à 538 jours
  • Prix au kilo: 93,33 €/kg
  • Température de conservation : 16 °C
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Dégustation

    Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Ingrédients

  • fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Chocolat noir (74% de cacao minimum, pur beurre de cacao).

Valeurs nutritionnelles

  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (kcal) : 576, Energie (kJ) : 2385, Matières grasses (g) : 43, Dont acides gras saturés (g) : 26, Glucides (g) : 30, Dont sucres (g) : 26, Protéines (g) : 9.3, Sel (g) : 0.01

Allergènes

  • Soja
  • Fruits à coque
  • Gluten
  • Lait

Savoir-Faire et typicités aromatiques

Les Tablettes Expertes de La Maison du Chocolat sont des tablettes de chocolat de couverture, en cela, elles sont particulièrement riches en beurre de cacao (+de 30%) qui confère au chocolat plus d’onctuosité. Toutes ont été faites sur mesure pour La Maison du Chocolat depuis des cacaos fins. Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, a choisi un voyage à travers 6 typicités très différentes de cacao, s’attachant à leur palette aromatique et non uniquement à leurs pourcentages de cacao. Car selon lui, l’évidence du goût se situe entre 62% et 70% de cacao, et très rarement au-dessus de 72%, au-delà on se prive souvent de la véracité du produit pur.