Éclair Pécan

Pâte à choux tendre et moelleuse garnie de crème pâtissière au chocolat au lait mêlée de pâte de Pécan.

Retrait boutique uniquement.

Poids: 0.088kg
Dimensions : 18 cm x 5 cm x 5 cm
Retrait boutique et/ou livraison coursier uniquement
6,90 €
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Disponible
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Quelques mots à propos
de nos créations...

D’abord la texture blonde de la pâte à choux particulièrement moelleuse et fondante. La crème pâtissière au chocolat au lait (37%) mêlée de pâte de Pécan torréfiée s’immisce, enrobe le palais de ses accents ensoleillés. Le glaçage de chocolat blond, piqué de noix de pécan caramélisée et de grué de cacao étire le goût. On croque, on craque, on fond de la première à la dernière bouchée de l’éclair Pécan.

  • A consommer dans les 1 jours après réception
  • Prix au kilo: 78,41 €/kg
  • Température de conservation : 4 °C

Dégustation

Nous vous conseillons de conserver vos éclairs dans leur emballage d'origine dans votre réfrigérateur.

Sortez les éclairs 10 minutes avant de les déguster.

A déguster dans la journée.

Ingrédients

Crème pâtissière à la noix de PECAN et au chocolat au LAIT 36% caramélisé, pâte à choux, glaçage dulcey, pastille de chocolat noir 56%, décor grué de cacao et noix de PECAN caramélisées.

Allergènes

Allergènes présents

  • Lait
  • Œuf
  • Soja
  • Gluten
  • Fruits à coque

Allergènes potentiellement présents

  • Arachide

Savoir Faire et bel artisanat

Lancé en 1990, l’Éclair Maison, n’a pas cédé aux tendances des petits formats. Reconnaissable entre mille, ses fans aiment son côté généreux, son goût franc et long en bouche ; la finesse de la pâte à choux blonde, lisse et moelleuse, dressée juste chaude pour éviter les craquelures. La crème pâtissière onctueuse, dont la légèreté et la fraicheur proviennent le plus souvent de sa recette à base de ganache. Et surtout son glaçage fait de couverture de chocolat, pour une signature de goût plus typique encore. Nos éclairs sont réalisés artisanalement chaque matin dans notre atelier de Nanterre pour nos boutiques parisiennes.