Coffret Petits Rochers 20 pièces

Fondez de plaisir pour nos rochers pralinés délicatement enrobés de chocolat noir ou de chocolat au lait. Ce joli coffret arrondi fera le plaisir des plus gourmands, au cours de toutes les occasions.

Poids: 0.15kg
Dimensions : 16 cm x 16 cm x 5,2 cm
30,00 €
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Quelques mots à propos
de nos créations...

La Maison du Chocolat vise l’excellence dans chacune de ses réalisations, et nos rochers en sont la preuve. Des éclats d’amandes torréfiées et caramélisées sont subtilement camouflés au cœur d’un praliné lisse peu sucré et cuit à point. Le tout est finement enrobé d’une magnifique couverture de chocolat noir ou lait, avant d’être roulé à la main avec délicatesse, pour donner à notre rocher sa gourmandise. L’écrin tout en rondeur apportera une touche raffinée supplémentaire à votre table lors de vos repas conviviaux. Notre chef, Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France chocolatier, sélectionne pour votre palais les meilleurs cacaos du monde. Il met tout son talent aux services de vos papilles. Toutes nos créations sont réalisées à la main dans nos ateliers en France. Une qualité hors du commun que La Maison cultive et qui fait sa renommée à travers la planète.

  • Durée de conservation : 10 à 54 jours
  • Prix au kilo: 202,70 €/kg
  • Température de conservation : 16 °C
  • 298541
  • 4365720825

Composition du coffret

Pralinés

  • x10 Petit Rocher Noir

    Praliné aux amandes noisettes avec des éclats d’amandes torréfiées.

  • x10 Petit Rocher Lait

    Praliné aux amandes noisettes avec des éclats d’amandes torréfiées.

Dégustation

    Ce praliné, peu sucré et cuit à point, est refroidi sur un marbre, recouvert d'une fine couche de chocolat avant d'être délicatement roulé à la main dans des éclats d'amandes torréfiées.

    Cette attention finale donne au rocher sa forme ronde si gourmande !

Ingrédients

  • chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), sucre, AMANDES, chocolat au LAIT (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA)), NOISETTES.

Valeurs nutritionnelles

  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (kcal) : 578, Energie (kJ) : 2415, Matières grasses (g) : 36.8, Dont acides gras saturés (g) : 18.4, Glucides (g) : 53.3, Dont sucres (g) : 44.2, Protéines (g) : 8.4, Sel (g) : 0.1

Allergènes

  • Fruits à coque
  • Soja
  • Lait
  • Arachide
  • Sésame
  • Gluten
  • Œuf

Savoir-Faire et rondeur des fruits secs

Une fois le praliné amande-noisette étalé sur le marbre, tout est question de temps et de bonne texture pour former le cœur de ces sphères addictives. 24h de repos sont nécessaires avant que chaque petite boule ne soit enrobée de chocolat puis roulée dans un lit d’éclats d’amandes hachées, torréfiées, doucement sucrées. 24h ensuite, elles plongeront dans leur robe finale, couverture de chocolat lait ou chocolat noir.

Plus que jamais ici, les fruits secs dominent cette gourmandise au cœur gourmand. Reconnaissable entre tous, le praliné du Coffret Rochers développe des notes sucrées d’un caramel délicatement cuit. Pour finir, l’enrobage de chocolat noir libère des notes rondes, quand la version lait dévoile des saveurs plus biscuitées.