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Tablette Noisettes Démentes

4.80/5
Une tablette de chocolat au lait revisitée sous une couche de généreuses noisettes entières et caramélisées, folie craquante et merveille couture dans son coffret rose schocking.
Poids: 0.108kg
Dimensions : 9,5 cm x 2,2 cm x 17,8 cm
Disponible
Livraison à domicile en France
Disponible
Retrait boutique à Paris
Disponible
Livraison Coursier à Paris et Banlieue proche

Quelques mots à propos
de nos créations...

Capturées sur un chocolat au lait raffiné, les noisettes démentes de la tablette du même nom offrent un équilibre parfait, entre fondant et croquant. Les fruits secs grillés et caramélisés offrent leurs riches saveurs et leurs affriolantes rondeurs à la tablette de chocolat réinterprétée par Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier. Dans un exercice d’équilibriste parfaitement maîtrisé, le Chef Créateur associe plaisir régressif et dégustation haut de gamme, mêlant la démesure des noisettes entières à la tendresse du chocolat au lait. Démente par le visuel et par le goût, la tablette aux noisettes retranscrit tout l’esprit d’une chocolaterie haut de gamme aux codes luxueux. L’iconique sucrerie gagne en élégance grâce à la finesse du cacao sublimant les fruits secs et leurs notes grillées. Cadeau délicat pour un moment d’exception dans son coffret raffiné d’un rose vibrant, elle promet des instants gourmands à l’intensité rare, aussi riches en surprise qu’en gourmandise.

  • Durée de consommation optimale * : De 8 à 82 jours
  • *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
  • Prix au kilo: 111,11 €/kg
  • Température de conservation : 18 °C

Composition du coffret

Dégustation

Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Ingrédients

NOISETTES caramélisées (45,33%), sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de cacao, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille.
Chocolat au lait 35%

Ingredients : caramelized hazelnuts (45,33%), sugar, cocoa butter, whole MILK powder, cocoa paste, skimmed MILK powder, emulsifier (sunflower lecithin), vanilla natural flavouring.
Milk chocolate : cocoa 35% minimum.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 600, Energie (kJ) : 2493, Matière grasse (g) : 44.3, dont Acides gras saturés (g) : 37.6, Glucides (g) : 43.0, dont sucres (g) : 37.6, protéines (g) : 10.0, Sel (g) : 0.1

Allergènes

Allergènes présents

  • Fruits à coque
  • Lait

Allergènes potentiellement présents

  • Arachide
  • Sésame
  • Gluten
  • Soja
  • Œuf

Savoir-Faire, gourmandise et extrême régularité

Dans son envie de faire autrement Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, a exclu la facilité. D’abord la collection de Tablettes Démentes bicouches : deux textures, deux goûts différents sur une même tablette, deux fois plus de complexité. On coule d’abord sur le marbre froid la face lisse de la tablette, soit 2mm de hauteur de chocolat. Rapidité et précision sont de rigueur pour recouvrir ensuite le chocolat dès sa juste cristallisation. Trop froid la seconde couche n’adhère pas, trop chaud la première disparait. Ici, c’est l’expérience cumulée de 3 chocolatiers, qui, de concert, fabriquent à la main les Tablettes Démentes, recettes après recettes, marbre après marbre. De la justesse des épaisseurs dépend la justesse du goût imaginé par Nicolas Cloiseau.

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Nos clients en parlent

4.8/5

Calculé à partir de 52 avis client(s)

Afficher l'attestation de confiance

GHALIA A. publié le 13/04/2024 suite à une commande du 02/04/2024

4/5

Très gourmand et réconfortant

Client anonyme publié le 06/04/2024 suite à une commande du 27/03/2024

5/5

Tablette gourmande et délicieuse

DELPHINE B. publié le 28/03/2024 suite à une commande du 18/03/2024

5/5

Je n'ai pas goûter c'est un cadeau pour une famille en Angleterre mais en tout cas elle donne envie

Michel M. publié le 09/03/2024 suite à une commande du 01/03/2024

5/5

Grande qualité

sandrine a. publié le 04/01/2024 suite à une commande du 21/12/2023

5/5

Exquis fondant

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